Обед с собой: 6 простых и полезных вариантов

Вторые блюда

Вот несколько простых в приготовлении блюд для полезного и вкусного обеда, который можно взять с собой на работу.

Обед на скорую руку: 6 простых и полезных вариантов

Перекусы не всегда оправдывают ожидания: они заставляют вас слишком быстро проголодаться и не приносят пользы вашему организму. Полезная, вкусная и сытная еда, которая не занимает весь вечер – давайте признаем, что это необходимость, о которой мы часто задумываемся. Чтобы как можно быстрее перейти к делу, мы собрали несколько самых интересных рецептов блюд, которыми можно наслаждаться во время обеда.

Тыквенная запеканка

Обед на скорую руку: 6 простых и полезных вариантов

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Семолина 80 г

  • Тыква 1 кг

  • Яйца 9 шт.

  • Молоко 500 г

  • Твердый сыр 60 г

  • Сливочное масло 120 г

  • Сахар 1 ст. ложка

  • Кишмиш без косточек 60 г

  • Соль

Метод:

  1. Нарежьте тыкву кубиками среднего размера, залейте молоком и варите до мягкости.
  2. Добавьте манную крупу к тыкве и варите 10-15 минут. Процедите тыквенную смесь через сито.
  3. Взбейте яичные желтки с солью и сахаром. Добавьте их в тыквенную смесь вместе с кишмишем и перемешайте.
  4. Взбейте яичные белки до крепкой пены и добавьте в охлажденную смесь.
  5. Выложите смесь на посыпанный мукой противень. Посыпьте тертым сыром и сбрызните оливковым маслом. Выпекайте 20 минут при 180°C.

Жареные яйца

Обед на скорую руку: 6 здоровых и простых вариантов

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты (на 4 порции)

  • Молоко 3 ст. л.

  • Яйца 2 шт.

  • Говяжий фарш 300 г

  • Зеленый лук 1 ст. л.

  • Растительное масло 1 ст. л.

  • Лук ½ луковицы

  • Сметана 2 столовые ложки

  • Молотый черный перец

  • Соль

Метод:

  1. Лук мелко нарезать, обжарить в масле, смешать с фаршем. Соль и перец по вкусу.
  2. Взбейте яйца с молоком, посолите и добавьте зеленый лук. Пожарьте несколько блинчиков.
  3. Выложите фарш на каждый блинчик и сформируйте рулетики. Полейте сметаной и выпекайте при 160°C в течение 20 минут.
Читайте также:  Свиные ребрышки готовим часто и с разными гарнирами. Рецепт с квашеной капустой, просто, вкусно и главное — недорого

Бутерброды с нутеллой

Обед на скорую руку: 6 простых и полезных вариантов

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты (на 4 порции)

  • Твердый сыр 50 г

  • Сметана 1-2 ст. л.

  • Орехи 200 г

  • Пшеничный хлеб 8 ломтиков

Способ приготовления:

  1. Обжарьте орехи на сухой сковороде, остудите и поломайте их.
  2. Натрите часть сыра и смешайте с орехами. Добавьте сметану, пока она не станет густой.
  3. Намажьте ломтики хлеба паштетом.
  4. Положите оставшиеся ломтики сыра на бутерброды и украсьте зеленью и орехами.

Блинчики с фруктами

Обед на скорую руку: 6 простых и здоровых вариантов

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Молоко 1 чашка

  • Сухое молоко 1 ст. л.

  • Пшеничная мука 1 чашка

  • Молотая корица 1 ч.л.

  • Разрыхлитель ½ чайной ложки.

  • Фрукты (груши, бананы, яблоки и т.д.) 450 г

  • Сахарная пудра 1 ст. л.

  • Сливочное масло 2 чашки

Способ приготовления:

  1. Нарежьте выбранные фрукты небольшими кубиками.
  2. Смешайте просеянную муку с пекарским порошком, корицей и сухим молоком. Разбавить молоком и замесить тугое тесто. Добавьте нарезанные кубики фруктов и хорошо перемешайте.
  3. Разогрейте масло и опускайте в него тесто партиями. Готовьте каждую порцию в течение 3-4 минут.
  4. Готовые блины можно посыпать сахарной пудрой.

Салат с курицей и персиками

Обед на скорую руку: 6 простых и полезных вариантов

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Куриное филе 400 г

  • Консервированные персики 3 шт.

  • Растительное масло 1 ст. л.

  • Сметана 100 г

  • Апельсины 2 шт.

  • Нарезанный зеленый лук 2 столовые ложки

  • Молотый черный перец

  • Соль

Метод:

  1. Посолите и поперчите куриное филе, затем обжарьте в масле до готовности. Дайте остыть и нарежьте тонкими ломтиками.
  2. Нарежьте персики и апельсины дольками. Предварительно вырежьте мембраны из апельсинов.
  3. Соедините ингредиенты, добавьте лук, соль и перец. Приправьте салат сметаной или соевым соусом по вкусу.

Кабачковая пицца

Обед на скорую руку: 6 простых и полезных вариантов

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Ингредиенты (на 6 порций)

  • 1 яйцо.

  • Кабачок 700 г

  • манная крупа ½ чашки

  • Пшеничная мука 3 ст. ложки

  • Молотый черный перец

  • Соль

Читайте также:  Салат "сельдь по-королевски": вкусная замена "селедке под шубой"

Для начинки:

  • Ветчина или колбаса 200 г

  • Сыр 100 г

  • Помидоры 4 шт.

  • Майонез 100 г

Подготовка:

  1. Натрите кабачки на крупной терке, добавьте яйцо, муку, манную крупу, соль и перец. Тщательно перемешайте.
  2. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте панировочными сухарями. Переложите кабачковую смесь в форму и разровняйте ее.
  3. Нарежьте ветчину или колбасу и порежьте помидоры на кусочки.
  4. Натрите сыр на терке. Выложите на кабачки один слой колбасы, затем слой помидоров. Смажьте их сметаной и посыпьте тертым сыром.
  5. Выпекайте 30-40 минут при 200°C.

Фото: Getty Images

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд - это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий