Очень удачный маринад для мяса

Вторые блюда

Очень удачный маринад для мяса

У каждой хозяйки есть любимый маринад для мяса, хотя, может быть даже и не один, а несколько.

Вот и я хочу с вами поделиться, своим любимым рецептом маринада. Готовится он из абсолютно доступных специй и продуктов, но при этом придает мясу особый, очень приятный вкус и исключительную мягкость.

Сегодня я мариновала в нем куриные бедрышки, но при желании, можно приготовить любое мясо, проверено, получается оно очень хорошо – мягкое, сочное и ароматное.

Ингредиенты:

– Майонез (любая жирность) – 4 ст. ложки.

– Соевый соус (я взяла классический) – 2 ст. ложки.

– Сушеный чеснок (можно заменить свежим) – 1 ч. ложка (крупный зубок).

– Черный перец, молотый – 1 ч. ложка.

– Красный перец, молотый – треть чайной ложки.

– Паприка – 1 ч. ложка с небольшой горкой.

– Хмели-сунели – 0, 5 ч. ложки.

Приготовление:

Очень удачный маринад для мяса

1. В миску выложила:

– майонез;

– черный и красный перец;

– сушеный чеснок.

Очень удачный маринад для мяса

2. Добавила паприку и хмели-сунели.

Очень удачный маринад для мяса

3. Перемешала все продукты до однородности.

Очень удачный маринад для мяса

4. Влила соевый соус.

Очень удачный маринад для мяса

5. Опять все хорошенько перемешала.

Очень удачный маринад для мяса

6. Помыла мясо и залила его подготовленной ароматной смесью.

Очень удачный маринад для мяса

7. Распределила маринад по мясу. При этом старалась, чтобы на бедрышках не осталось не промазанных мест. В принципе, тут все очень просто, руками перемешала и все.

Мариновала всего 1 час, если готовить свинину, то время надо немного увеличить – минимум 2 часа. Хотя, лучше всего, если есть возможность, оставить мясо настаиваться в холодильнике на всю ночь.

Очень удачный маринад для мяса

8. Чуть-чуть (перестраховалась) смазала противень растительным маслом. Поверх него выложила бедрышки.

Очень удачный маринад для мяса

9. Запекала:

– среднее расположение в духовке;

– без конвекции;

– 190 градусов;

Читайте также:  Люблю этот салат за особый вкус

– ставила в заранее разогретый духовой шкаф;

– 45 минут.

Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий