Опасное мороженое: какой десерт можно есть, а какой навредит вашему здоровью?

Вторые блюда

Кто не ест мороженое летом? Но знаете ли вы, что не всякое мороженое безопасно для вашего организма? Мы расскажем вам, как отличить полезные продукты от вредных.

Опасное мороженое: какой десерт можно есть, а какой навредит здоровью?

Мороженое может быть одним из ваших любимых десертов или, по крайней мере, неотъемлемой частью лета. Это замечательное лакомство отличается кремовой мягкостью и приятной охлаждающей сладостью. Однако, как и многие другие сладкие лакомства, мороженое содержит много сахара и жира, а значит, и много лишних калорий. Так можно ли включить его в здоровое питание?

В целом, мороженое является отличным источником фосфора и кальция. Небольшая порция в 65 граммов обеспечивает около 6% и 10% суточной нормы питательных веществ, соответственно. Оба минерала важны для работы мышц и здоровья костей. Однако содержание минералов не компенсирует высокую калорийность и содержание сахара в мороженом.

Пищевые свойства мороженого зависят от его вида и состава, а также от марки и вкуса. Многие сорта содержат от 12 до 24 граммов добавленного сахара на 65 граммов.

Здесь представлены самые популярные сорта ванильного мороженого и данные, рассчитанные для порции весом 65 грамм (примерно 1/2 шарика):

  • Стандартное ванильное мороженое без добавок обеспечит ваш организм 140 калориями на небольшую порцию весом 65 грамм, включая 7 грамм жира, 17 грамм углеводов, 14 грамм сахара и 30 мг холестерина;

  • Мороженое без сахара содержит меньше калорий – 115 калорий на порцию 65 г, 5 г жира, 15 г углеводов, 4 г сахара и 18 мг холестерина;

  • Мороженое с низким содержанием жира обеспечивает 130 калорий на порцию, 2,5 г жира, 17 г углеводов, 13 г сахара и 10 мг холестерина;

  • Напротив, самое калорийное мороженое премиум-класса (сильно переработанное или с добавками) обеспечит организм примерно 210 калориями на порцию весом 65 г, включая 13 г жира, 20 г углеводов, 19 г сахара и 70 мг холестерина.

Читайте также:  Свинина, запеченная в духовке с лаймовым маринадом и соусом-тушеные помидоры – пошаговый рецепт с фото

Поэтому в большинстве случаев мороженое премиум-класса, которое проходит более глубокую обработку, чтобы быть более насыщенным и сливочным, чем обычное мороженое, содержит больше сахара, жира и калорий, чем все остальные варианты.

Опасное мороженое: какой десерт можно есть, а какой навредит здоровью?

Интересно, что хотя продукты с низким содержанием жира или без добавления сахара часто рекламируются как более полезные, они могут содержать примерно столько же калорий, сколько и обычное мороженое, в чем вы легко можете убедиться, сравнив цифры. Кроме того, продукты без добавления сахара часто опасны, поскольку содержат подсластители (например, сахарные спирты), которые могут вызвать расстройство пищеварения, включая вздутие живота и повышенное газообразование у некоторых людей.

В мороженом мало питательных веществ и много калорий. Если вы едите мороженое время от времени, вам не нужно беспокоиться о недостатке питательных веществ. Однако если вы часто заменяете мороженое питательными продуктами, такими как фрукты, овощи или продукты из цельного зерна, в вашем рационе может не хватать необходимых витаминов и минералов.

Опасное мороженое: какой десерт можно есть, а какой навредит здоровью?

Многие виды мороженого подвергаются сильной обработке и содержат такие ингредиенты, как консерванты, искусственные ароматизаторы, красители и другие добавки. Хотя некоторые из них могут быть безвредными, другие, такие как бензофенон, представляют реальную опасность для здоровья. Помните, что многие красители могут быть опасны и запрещены в некоторых странах. К ним относятся эритрозин, индигокармин и некоторые другие. Гуаровая камедь, которая используется для загущения и придания текстуры продуктам, также часто используется в мороженом. В целом он считается безопасным, но, как выяснилось, может вызывать легкие побочные эффекты, такие как вздутие живота, газы и спазмы. Каррагинан также связан с воспалительными заболеваниями кишечника.

Но даже если в мороженом нет вредных добавок, в нем все равно есть сахар. Исследования показали, что чрезмерное потребление сахара связано с несколькими неблагоприятными факторами для здоровья, такими как ожирение, болезни сердца, диабет и жировая дистрофия печени. Рекомендуется ограничить количество добавленного сахара до 10% от ежедневного потребления калорий, или около 50 г сахара в день для диеты, предполагающей ежедневное потребление 2 000 калорий. Это означает, что двойная порция мороженого весом около 130 г превысит ваш ежедневный лимит калорий, и вы не сможете потреблять ничего другого, содержащего добавленный сахар. Несоблюдение этого требования может привести к увеличению веса.

Содержание
  1. Позволяйте себе только маленькие порции
  2. Внимательно прочитайте содержание
  3. Откажитесь от конусов и начинок.
  4. Тщательно выбирайте ингредиенты
  5. Обращайте внимание на калории
Читайте также:  Если готовлю салат из пекинской капусты, то только так

Позволяйте себе только маленькие порции

Опасное мороженое: какой десерт можно есть, а какой навредит здоровью?

Так стоит ли вообще не есть мороженое? Вовсе нет. Главное – умеренность. Не покупайте большие упаковки, предпочитайте маленькие контейнеры (предпочтительно около 65 г) или мини-бары.

Внимательно прочитайте содержание

Опасное мороженое: какой десерт можно есть, а какой навредит здоровью?

Будьте осторожны и внимательно читайте этикетки. Помните, что хотя продукты с низким содержанием жира или сахара могут казаться более здоровыми из-за маркетинговой стратегии производителя, они не обязательно более питательны или даже менее калорийны, чем другие продукты, и могут содержать искусственные ингредиенты.

Откажитесь от конусов и начинок.

Опасное мороженое: какой десерт можно есть, а какой навредит здоровью?

Никаких вафельных рожков или начинок в виде растопленного шоколада или карамели, цветных посыпок, орехов в шоколаде или сахаре или других добавок. Исключением могут быть свежие или замороженные ягоды, которые содержат мало калорий и не содержат добавленного сахара. Если вы не боитесь лишних калорий, можно добавить немного орехов.

Тщательно выбирайте ингредиенты

Опасное мороженое: какой десерт можно есть, а какой навредит здоровью?

Выбирайте продукты, изготовленные преимущественно из натуральных ингредиентов, таких как сливки, молоко (в том числе растительное), какао и семена ванили. По возможности избегайте сильно обработанного мороженого, выбирая мороженое с небольшим количеством легко читаемых ингредиентов. Если какой-то ингредиент вам незнаком, поищите его в Интернете или откажитесь от покупки.

Обращайте внимание на калории

Опасное мороженое: какие десерты можно есть, а какие навредят вашему здоровью?

Если вы беспокоитесь о своем весе, ищите продукты с меньшим количеством добавленного сахара и менее 200 калорий на порцию. Вы также можете попробовать приготовить низкокалорийное, богатое питательными веществами мороженое в домашних условиях, используя всего два ингредиента:

  • 2 спелых банана, очищенных и нарезанных ломтиками

  • 60 мл (4 столовые ложки) миндального, кокосового или коровьего молока без добавления сахара.

Взбейте их в блендере до кремообразного состояния и разлейте по формам, которые поставьте в морозильную камеру. В этом десерте нет добавленного сахара, меньше калорий и больше питательных веществ, чем в обычном мороженом, поэтому он является прекрасной альтернативой покупным продуктам.

Читайте также:  Быстрый салат с куриной печенью, вкус просто впечатляет

Фото: Adobe Stock

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд - это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий