Опасный микс: 11 продуктов, которые не стоит есть вместе

Вторые блюда

Давайте вспомним наш ежедневный рацион (а не такой), чтобы раз и навсегда понять: какие сочетания продуктов вредны, а какие нет.

Опасная смесь: 11 продуктов, которые нельзя есть вместе

Иногда легко определить, что определенное сочетание продуктов может быть вредным. Но что, если мы захотим приготовить блюдо из продуктов, которые по отдельности достаточно полезны для себя? Есть ингредиенты, которые теряют свои качества и начинают повреждать организм в момент их сочетания. Предлагаем составить список привычных нам блюд и компонентов, сочетания которых даже лучше избегать.

Вода и еда

Опасная смесь: 11 продуктов, которые нельзя есть вместе

Вода – источник силы и незаменимый компонент ежедневного рациона, но не забывайте, что вы можете употреблять ее в любое время, кроме как во время еды. Дело в том, что вода разбавляет желудочные кислоты, без которых невозможен процесс пищеварения. Это замедляет расщепление питательных веществ, занимает больше времени и вызывает отек. Если пить много воды, кислотность желудка меняется. В здоровом желудочно-кишечном тракте вся пища расщепляется и питательные вещества усваиваются. Специалисты советуют пить воду за полчаса до еды – это не повредит и даже не сыграет вам в руки, так как поможет избежать переедания.

Фрукты после основного блюда

Опасная смесь: 11 продуктов, которые нельзя есть вместе

Одна из худших ошибок пищеварения, которую может совершить каждый, – это закончить трапезу тарелкой фруктов, особенно персиков и / или бананов. Дело в том, что фрукты содержат простые сахара и усваиваются намного быстрее, чем белки, жиры и крахмал. Поэтому фруктоза, скорее всего, оседает в желудке и не может мгновенно перевариваться, а это вызовет брожение и приведет к неприятным ощущениям .

Читайте также:  Галета с помидорами, куриным филе и сыром

Банан и молоко

Опасная смесь: 11 продуктов, которые нельзя есть вместе

С детства многие из нас неравнодушны к банановому смузи, но, к сожалению, это совершенно не приносит пользы организму. Эта комбинация является одной из самых токсичных, поэтому она вызывает чувство тяжести, может нарушать мозговую деятельность и приводить к физической сладости. Но если вы все же готовы рискнуть и соединить банан с молоком, добавьте в смесь зеленый кардамон, корицу или молотый мускатный орех – это поможет снизить риск неприятных последствий и нормализовать пищеварение.

Яйца и жареное мясо

Опасная смесь: 11 продуктов, которые нельзя есть вместе

Любимый многими завтрак нельзя назвать полезным для пищеварения. Бекон или любое другое мясо и яичница – это сочетание с высоким содержанием белка, поэтому организму потребуется гораздо больше времени, чтобы переварить такое «серьезное» блюдо. Правильное решение – заменить один из ингредиентов овощами или легким гарниром. Или, в первую очередь, ешьте яйца (как продукт с меньшим содержанием белка) и только через некоторое время – мясо.

Йогурт с фруктами

Опасная смесь: 11 продуктов, которые нельзя есть вместе

Чаще всего те, кто хочет питаться здоровой пищей, добавляют фрукты в йогурт, чтобы перекус был более питательным. Но, казалось бы, здоровая комбинация на самом деле оказывается совсем другой. Йогурт, богатый белками, при взаимодействии с фруктозой оказывает пагубное воздействие на организм: он уничтожает полезные бактерии в кишечнике, вызывает обильное производство токсинов и даже вызывает аллергию. Поэтому правильнее ограничиться греческим йогуртом без добавок или в крайнем случае сочетать его с медом, корицей или изюмом.

Сок и злаки

Опасная смесь: 11 продуктов, которые нельзя есть вместе

Кажется, нет ничего проще, чем полить гранолу соком, и в результате получится сбалансированная смесь, которая придаст нам энергии в течение дня. Оказывается, такое сочетание принесет нам больше вреда, чем пользы, и может привести к чувству тяжести. Кислотность сока (особенно апельсинового сока) снижает активность фермента, расщепляющего углеводы, что приводит к негативным последствиям .

Читайте также:  Запеканка из кабачков с фаршем – пошаговый рецепт с фото

Пицца и газированные напитки

Опасная смесь: 11 продуктов, которые нельзя есть вместе

Комбо, которое многие называют своим «виноватым удовольствием». Углеводы пиццы в сочетании с белками и крахмалом требуют большого количества энергии для переваривания. А из-за большого количества сахара в соде процесс пищеварения еще больше замедляется. Как минимум такая комбинация вызовет дискомфорт и боль.

Сыр и бобовые

Опасная смесь: 11 продуктов, которые нельзя есть вместе

Это сочетание – одно из самых популярных (и вкусных) в мексиканской кухне. Однако это может привести не только к вздутию живота и газообразованию, но и к другим проблемам с пищеварением, особенно если рецепт включает гуакамоле или острый соус. Такое блюдо точно не подходит людям со слабой пищеварительной системой.

Лимон и лекарство от кашля

Опасная смесь: 11 продуктов, которые нельзя есть вместе

Сироп от кашля и лимонный чай: кто из нас не пробовал лечиться таким образом? Но помните, что с этой комбинацией лимоны блокируют ферменты, необходимые для расщепления декстрометорфана (вещества, содержащегося в противокашлевых средствах). То же самое можно сказать и о статинах, лекарствах, используемых для снижения уровня холестерина. Если препарат не распадается, он накапливается в кровотоке и может вызвать различные побочные эффекты. Поэтому не экспериментируйте с лекарствами и принимайте их строго по инструкции и предписаниям врача.

Белый хлеб с джемом

Опасная смесь: 11 продуктов, которые нельзя есть вместе

Иногда очень сложно устоять и отказать себе в таком простом и вкусном десерте на завтрак. Но хлеб с вареньем – не лучшее начало дня, потому что через несколько часов вы снова будете голодны и намного сильнее, чем после сна. И, конечно же, сочетание высокого содержания сахара и низкого содержания белка приводит к перееданию, так как организм будет пытаться получить необходимые ингредиенты. Лучше всего добавлять в свой завтрак полезные белки и жиры, например авокадо.

Читайте также:  Шоколадный рулет со сливочной начинкой

Картофель фри и гамбургер

Опасная смесь: 11 продуктов, которые нельзя есть вместе

Чаще всего картофель фри и гамбургеры являются парными, и для многих они перестали существовать как два отдельных блюда. Эти жареные во фритюре продукты содержат трансжиры (тип ненасыщенных жиров, которые трудно усваивать), которые, как следствие, снижают уровень сахара в крови и вызывают усталость и сонливость. Поэтому, если вы все же решились на «разврат» в еде, то лучше разделите эту парочку фастфуда и выберите только один «запретный плод» – картофель фри или бургеры.

Фото: Getty Images, Legion Media

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий