Любимый десерт Елизаветы II удивительно прост в приготовлении.
Королева Елизавета II на Королевской конной выставке в Виндзоре, 13 мая 2022 г
Хотя Ее Величество Елизавета II имеет доступ к лучшим в мире десертам, вот уже 90 лет подряд она отдает предпочтение очень простому (даже скромному) лакомству, которое любой из нас может приготовить на своей кухне за пять минут.
Королева Елизавета II разрезает торт на ежегодном съезде Национальной федерации женских институтов в Лондоне, 4 июня 2015 г
С детства каждый день британский монарх пил послеобеденный чай со сладким сэндвичем «пенни», названным в честь валюты.
Секрет приготовления этого лакомства предельно прост: возьмите пару ломтиков белого хлеба, один из них намажьте любимым вареньем (у королевы ягодное варенье), сверху положите второй. Затем возьмите небольшой круглый резак для теста и отрежьте несколько аккуратных ломтиков хлеба с повидлом. Эти маленькие сладкие кружочки — «копейки», любимый десерт Елизаветы II, подаваемый ей в начальной школе. Поклонники BCS узнали рецепт от бывшего придворного шеф-повара Даррена МакГрэйди, который сейчас ведет собственный канал на YouTube.
Penny Sweet Sandwich, кадр из видео Даррена МакГрэйди на YouTube
«Она [Елизавета II] всегда пила послеобеденный чай, где бы она ни была. Я помню, мы летели в Австралию, и было пять утра по местному времени, но для королевы [по британскому времени] было пять часов дня, поэтому я начал делать сладости», — вспоминал Даррен в одном из видео. Шеф-повар также отметил, что так же, как и «пенни», Ее Величество любит обычные лепешки, которые по традиционному корнуоллскому рецепту намазывают джемом, а затем сверху поливают сливками .
Даррен МакГрэйди в Wolfe’s Bar & Grill, Лондон, 9 июня 2016 г
К слову, другой бывший королевский шеф-повар, Оуэн Ходжсон, ранее рассказывал The Telegraph, что любимый соленый бутерброд королевы — сэндвич с тунцом и майонезом. Готовить тоже несложно: обильно намажьте ломтик ржаного хлеба майонезом, сверху положите тунец и тонкие ломтики огурца, посыпьте щепоткой перца. Накройте вторым ломтиком хлеба и подавайте.
Фото: Media Legion, Stock.adobe.com
- Хотите связаться со мной?
