Паровые котлеты из курицы с рисом

Нежные, сочные, диетичные котлеты.
Из-за того, что в воду кладутся лавровые листья, котлеты получаются очень ароматными и аппетитными.
Капустные листья, на которые укладываются котлеты, становятся мягкими и пропитанными мясными соками. Они служат приятным дополнением к блюду.
В рецепт можно внести изменения – не класть в фарш рис и не использовать капусту. Если рис добавляться не будет, тогда в луковой массе нужно минуты на три замочить ломтик батона без корок, затем всё ещё раз взбить и только тогда смешать с куриным фаршем, иначе котлеты получатся суховатыми.

Паровые котлеты из курицы с рисом

СОСТАВ

На 8~10 котлет

1 куриная грудка (~600г)

1 крупная луковица (~100г)

50г воды

150г варёного риса (или 50г сухого отварить)

0,5 ч ложки соли

перец

капуста

2~3 лавровых листа

посмотреть калорийность»

С куриной грудки снять кожицу и вырезать кости.
Мясо пропустить через мясорубку.
В чашу блендера положить очищенный и крупно порезанный лук, соль и перец. Влить воду.
Взбить до получения однородной массы.
Луковую массу вылить в куриный фарш.

Паровые котлеты из курицы с рисом

Перемешать и добавить варёный рис.

Паровые котлеты из курицы с рисом

Ещё раз перемешать.
Получится мягкий липкий фарш.

В сотейник налить кипяток и положить в него 2~3 лавровых листа.
Установить вставку для варки на пару.
Листы капусты (лучше пекинской) помыть и слегка посолить с одной стороны.
Уложить капусту на вставку солёной стороной вниз.

Паровые котлеты из курицы с рисом

Руки смазать растительным маслом или смочить водой.
Руками слепить из фарша приплюснутые шарики одинакового размера и уложить их на капусту.

Паровые котлеты из курицы с рисом

Закрыть сковороду плотной крышкой и поставить на большой огонь.
Когда вода закипит, огонь убавить до минимального.
Готовить котлеты от 30 до 40 минут, в зависимости от размера.

Паровые котлеты из курицы с рисом

Подавать вместе с пареной капустой.

Читайте также:  Как превратить обычные драники в вкуснейший ужин

Паровые котлеты из курицы с рисом

Ставьте лайки, пишите комментарии и задавайте вопросы, если что-то непонятно – я обязательно вам отвечу.

Ирина Кутовая.

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий