Паштет из грибов, который можно готовить круглый год!

Вторые блюда

Предлагаю вашему вниманию грибной паштет из шампиньонов.

Готовится паштет из грибов по этому рецепту легко и просто. Прекрасно подходит и для перекусов, и как блюдо для праздничного стола.

Паштет из грибов, который можно готовить круглый год!

СОСТАВ ПРОДУКТОВ:

✅ Шампиньоны – 400 гр.

✅ Морковь – 150 гр.

✅ Лук репчатый – 100 гр.

✅ Масло сливочное – 150 гр. (75+75)

✅ Желтки – 4 шт.

✅ Соль и черный молотый перец – по вкусу

Паштет из грибов, который можно готовить круглый год!

Как приготовить паштет из шампиньонов (пошаговый рецепт)

Морковь натираем на крупной тёрке. Лук нарезаем четвертинками или полукольцами, шампиньоны – дольками примерно одинаковой толщины.

Паштет из грибов, который можно готовить круглый год!

Паштет из грибов, который можно готовить круглый год!

Паштет из грибов, который можно готовить круглый год!

Разогреваем в сковороде сливочное масло (половину порции) и добавляем в него подготовленные морковь и репчатый лук. Тушим до прозрачности последнего, постоянно помешивая.

Паштет из грибов, который можно готовить круглый год!

Далее закладываем грибы и тушим их на среднем огне минут 15-20 до готовности шампиньонов. Опять же, периодически помешиваем. В самом конце приготовления добавляем черный молотый перец и немного солим овощи (окончательно соль добавим по вкусу в готовый грибной паштет).

Паштет из грибов, который можно готовить круглый год!

Паштет из грибов, который можно готовить круглый год!

Немного остывшую овощную смесь выкладываем в подходящую миску. Добавляем желтки куриных яиц (белки в этом рецепте не использую) и все продукты пробиваем погружным блендером до однородной массы.

Паштет из грибов, который можно готовить круглый год!

В завершении добавляем оставшееся сливочное масло, слегка размягченное, мелко нарубленный укроп, при желании, и солим по вкусу. Всё тщательно перемешиваем до однородности.

Готовый грибной паштет перекладываем в подходящую посуду и отправляем в холодильник для охлаждения и дальнейшего хранения.

Вот так легко и просто приготовить паштет из грибов шампиньонов.

Пошаговый рецепт смотрите в моём коротком видео:


Популярные рецепты на моём канале в Яндекс.Дзен:

Паштет из грибов, который можно готовить круглый год!

Паштет из грибов, который можно готовить круглый год!

Паштет из грибов, который можно готовить круглый год!

Паштет из грибов, который можно готовить круглый год!

Паштет из грибов, который можно готовить круглый год!

Источник

Читайте также:  Салат из баклажанов без уксуса
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий