Помидоры в СНЕГУ на зиму

Вторые блюда

СНЕГ Помидоры на зиму

У каждой хозяйки есть свои проверенные рецепты заготовки помидоров на зиму. Предлагаем интересный рецепт приготовления «Помидоры на снегу». Вкус рецепта заключается в его простоте, несмотря на минимальный состав компонентов, помидоры получаются невероятно вкусными. В рецепте не используется уксус; лимонная кислота обеспечивает длительный срок хранения томатов. Помидоры сладко-острые, в меру острые. Для уборки выбирайте плотные помидоры небольшого размера, например сливочные.

Для трехлитровой или одной трехлитровой банки:

  • Соль – 40 г (1 столовая ложка с горкой)
  • Помидоры – 1,5 кг.
  • Лимонная кислота – 1 ч. Л. (10 г.)
  • Чеснок – 1 головка
  • Сахар – 125-150 г (5 столовых ложек с горкой)

Подготовка:

Перед приготовлением помидоры хорошо вымойте.

Убедитесь, что вы стерилизовали все банки и крышки. Проверьте емкость на наличие чипсов и блинов. Стерилизуйте банки удобным для вас способом.

Помидоры выложить в банки доверху. Не нужно сильно их вытирать, чтобы они не лопнули.

Помидоры в банках по горло залить кипятком, накрыть крышкой, дать постоять 20-30 минут. Чтобы банки при заливке не разбились, окуните в них чайную ложку и залейте кипятком.

СНЕГ Помидоры на зиму

Жидкость из банок перелить в кастрюлю, поставить на огонь, вскипятить. В этот момент посыпьте помидоры в банках солью, сахаром и лимонной кислотой.

СНЕГ Помидоры на зиму

Подготовить чеснок, очистить его, прижать или натереть на терке, распределить равными порциями по количеству банок, добавить к помидорам.

Залейте помидоры еще кипятком, выпустите пар и плотно закройте крышками. Банки с содержимым встряхните несколько раз, чтобы сахар, соль и кислота как можно больше растворились в жидкости. Переверните бока, проверив надежность скрутки, затем заверните их пледом, пока они полностью не остынут. После остывания мутный маринад станет полностью прозрачным.

Читайте также:  Удивительно вкусные баклажановые котлетки.

СНЕГ Помидоры на зиму

Через месяц помидоры будут готовы к употреблению. Лучше всего хранить такое изделие в прохладном месте.

СНЕГ Помидоры на зиму

Больше рецептов на сайте: recisalatov.com

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий