Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром

Вторые блюда

Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром

Такие лепешки станут отличной идеей для завтрака или быстрого перекуса.

Для приготовления понадобится:

  • Яйца — 2 штуки;
  • Мука — 1,5–2 стакакана;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Соль — по вкусу.

  • Тертый сыр — 100 грамм;
  • Картофель — 700–800 грамм;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Лук — 1 шт.

Приготовление:

1. Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки.

2. Жарим мелко нарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. Добавляем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова.

3. Замешиваем пресное тесто из муки, 2 яиц и стакана кефира. Добавляем соль по вкусу.

4. Тесто замешиваем, разрезаем его на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек.

5. Кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.

6. Готовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки.

Источник

Читайте также:  Торт "Черепаха"
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий

  1. Гость

    Мне этот рецепт очень нравится

    Ответить