Пряный суп из тыквы с нутом и овощами. воскресный тыквенный обед. фм – пошаговый рецепт с фотографиями

Супы

Пряный суп из тыквы с нутом и овощами. воскресный тыквенный обед. фм – пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты

  • тыква — 300 гр
  • картофель — 2 шт. (средних)
  • лук — 1 шт
  • перец сладкий — 2 шт
  • помидоры черри — 8-10 шт
  • нут вареный — 1 ст. (250 мл. )
  • копченая говядина — 100 гр
  • масло растительное — 1 ст.л
  • зира, семена горчицы, кориандр — по щепотке
  • черный перец и хлопья чили — по возможностям
  • сельдерей зелень — с одного стебля

Пошаговый рецепт приготовления

Густой, насыщенный и ароматный, такой суп будет отличным началом обеда в непогожий осенний денек!

1. Овощи очистить, промыть, обсушить и нарезать кубиками.

2. Вскипятить 2 л воды и опустить картофель, посолить и варить до полуготовности. Затем добавить нут и варить вместе до готовности картофеля.

3. Параллельно в сотейнике разогреть масло, опустить в него цельные пряности и чуть обжарить, позволяя развиться ароматам. Выложить лук и пассеровать до легкого румянца. Затем выложить перец и обжарить до смягчения. Потом выложить тыкву и, помешивая, зарумянить слегка. В последнюю очередь положить в пассеровку очищенные от кожицы черри.

4. Опустить овощи в суп, дать закипеть на медленном огне и проварить минуты 3. Тонко нарезать копченое мясо и сельдерей, выложить в суп, перемешать и отключить нагрев. Дать настояться под крышкой минут 5-7.

Пошаговые фото рецепта

Пряный суп из тыквы с нутом и овощами. воскресный тыквенный обед. фм – пошаговый рецепт с фотографиями

Пряный суп из тыквы с нутом и овощами. воскресный тыквенный обед. фм – пошаговый рецепт с фотографиями

Пряный суп из тыквы с нутом и овощами. воскресный тыквенный обед. фм – пошаговый рецепт с фотографиями

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий