Рассольник с рисом: простой рецепт вкусного обеда

Вторые блюда

Ароматный рассольник с легкой кислинкой – один из всеми любимых супов. Это сытное первое блюдо накормит всю семью, а рецепт обязательно войдет в список лучших. Рис является отличной альтернативой перловке, варится он намного быстрее, а вкус готового супа получается не менее вкусным.

Рассольник с рисом: простой рецепт вкусного обеда

Рассольник с рисом: простой рецепт вкусного обеда

  • Куриное филе – 250 г
  • Рис – 30 г
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Картофель – 2 шт
  • Огурец соленый – 1 шт
  • Растительное масло – для обжарки
  • Томатная паста – 2 столовые ложки
  • Соль – половина чайной ложки

1. Приготовьте необходимые ингредиенты. Рассольник можно приготовить на любом бульоне, поэтому вместо курицы можно использовать любое другое мясо на свое усмотрение. Томатную пасту можно заменить кетчупом без ярко выраженного вкуса.

Рассольник с рисом: простой рецепт вкусного обеда

2. Курицу кладем в кастрюлю с холодной водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, снижаем огонь, добавляем соль и варим 20 минут. В процессе варки будет появляться пена, ее аккуратно нужно снимать.

Рассольник с рисом: простой рецепт вкусного обеда

3. Из бульона вынимаем курицу, режем ее кусочками. Нарезанный кубиками картофель, предварительно промытый рис и куриные кусочки кладем в бульон. Варим 15 минут.

Рассольник с рисом: простой рецепт вкусного обеда

4. Лук нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Рассольник с рисом: простой рецепт вкусного обеда

5. Добавляем тертую на крупную терку морковь и жарим с луком.

Рассольник с рисом: простой рецепт вкусного обеда

6. Обжаренные лук с морковью опускаем в кастрюлю и продолжаем варить.

Рассольник с рисом: простой рецепт вкусного обеда

7. Огурцы режем небольшими кусочками, по желанию можно потереть на крупную терку. Кладем на сковороду и готовим 3 минуты. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим еще 3 минуты.

Рассольник с рисом: простой рецепт вкусного обеда

8. Добавляем огурцы в кастрюлю. Оставляем еще на 5-10 минут.

Рассольник с рисом: простой рецепт вкусного обеда

9. Рассольник с рисом готов. Подаем к столу горячим. Особенно вкусно кушать рассольник, добавив ложку сметаны.

Читайте также:  Ленивый ужин в рукаве без хлопот – пошаговый рецепт с фотографиями

Рассольник с рисом: простой рецепт вкусного обеда

Рассольник с рисом: простой рецепт вкусного обеда

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий