Рецепт для похудения: куриные котлетки в панировке

Вторые блюда

Обычные куриные наггетсы (американское блюдо – куриные грудки или котлетки в панировке) – это жареные, вредные калорийные бомбы.

Однако полезные куриные наггетсы можно приготовить дома в своей духовке.

При этом они будут не только исключительно вкусными и полезными, но и богатыми белком.

Эти запечённые наггетсы из нежирного куриного фарша под корочкой из пармезана очень вкусные сами по себе, но для них есть еще и соус – возможно лучшая часть этого блюда!

В большинстве рецептов куриных наггетсов используется куриная грудка, в этом же – куриный фарш. Низкожирный куриный фарш – это как раз то, что надо, если вы хотите сохранить низкую калорийность и высокое содержание белка.

Кроме того, что вы будете использовать самое нежирное мясо, какое сможете найти, можно будет еще выиграть в калориях, если взять сыр пармезан с пониженным содержанием жира.

Я предлагаю добавить приправу прямо в мясо. В конце концов именно так мы поступаем с фрикадельками.

Итак, я разделил смесь пармезана, панировочных сухарей и специй пополам, одну половину смешал с мясом, а вторую использовал для обваливания наггетсов. Таким образом вкус специй чувствуется в каждом кусочке!

Если вам нравится более насыщенный вкус, можно спокойно удвоить количество лука и чеснока (до полной чайной ложки).

Обваляв наггетсы в панировочных сухарях, вы получите тонкую, румяную, хрустящую корочку снаружи. Внутри они останутся мягкими и сочными как тефтели.

Однако всем известно, что главное в наггетсах – это соус.

Соус для наггетсов

  • 3 ст. ложки нежирного майонеза
  • 1 ст. ложка кетчупа
  • 1 ст. ложка вустерширского соуса
  • 1/2 ст. ложки меда
  • 1/2 чайной ложки острого соуса или табаско или по вкусу.
Читайте также:  Рулетики из баклажанов с фаршем. Очень быстро съедаются!

Состав соуса (вся порция): 90 калорий, 0 г протеина, 17,5 г углеводов, 3 г жиров.

Этого количества соуса хватит на одну порцию наггетсов (0,5 кг куриного фарша).

Оставшиеся наггетсы можно хранить в холодильнике и разогретые в микроволновке они будут прекрасными на вкус, однако после холодильника они станут слегка влажными снаружи и корочка уже не будет такой хрустящей, какой она бывает сразу из духовки.

Одна из основных проблем, с которой до сих пор сталкиваются люди, сидящие на диете, это достижение ежедневной нормы потребления белка. С этим рецептом вам не нужны протеиновые добавки. С нежирным куриным мясом, вы получаете пищу с очень высоким содержанием белка.

В каждом наггетсе содержится 12,8 грамма белка.
Два наггетса содержат 25,6 грамма, что для многих вполне достаточно.
Три наггетса – это 38,4 грамма белка – полноценная порция для любого человека.
А если вы съедаете 4 штуки за раз (я обычно съедаю), то получаете более 50 грамм белка и этого достаточно для удовлетворения потребностей даже бодибилдера.

Ингредиенты

  • 0,5 кг нежирного куриного фарша
  • 20 г тертого пармезана с пониженным содержанием жира
  • 40 г панировочных сухарей
  • 1/2-1 чайная ложка лукового порошка
  • 1/2-1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайная ложка соли

Рецепт для похудения: куриные котлетки в панировке

Приготовление

Сложите в большую миску тертый пармезан, панировочные сухари, луковый и чесночный порошок и соль. Перемешайте.

Положите половину смеси с пармезаном в миску поменьше, а оставшуюся половину оставьте в большой миске.

Добавьте куриный фарш в большую миску и перемешайте его со смесью из пармезана.

Разделите мясо на 8 порций (или на то количество наггетсов, которое хотите получить). Сделайте шарики из мяса, затем придайте им овальную плоскую форму наггетса.

Читайте также:  Галушки по украински – пошаговый рецепт с фотографиями

Обваляйте каждый наггетс в оставшейся смеси пармезана и крошки, чтобы они были полностью ею покрыты и поместите на противень.

Поставьте наггетсы на среднюю решетку духовки (предварительно разогретую до 200 градусов).

Выпекайте 10 минут, затем переверните. Выпекайте еще 10 минут или до подрумянивания корочки.

Подавайте на стол с соусом для обмакивания, с соусом для барбекю, нежирным фермерским соусом или кетчупом.

  • Тоже вкусно: рецепт низкоуглеводного низкокалорийного тыквенного пирога

Питательная ценность

  • Порция: 1 наггетс
  • Калории: 91 ккал
  • Углеводы: 5 г
  • Белок: 12,8 г
  • Жиры: 1,7 г

Приятного аппетита!

первоисточник

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий