Рецепт летнего супа с фасолью. Быстро, вкусно и просто.

Вторые блюда

Алоха, граждане! Бывали ли вы в ситуации, когда приходишь домой, голодный как волк, а в холодильнике… ну не то чтобы мышь повесилась… а так скажем, некоторые нерадивые товарищи(не будем тыкать пальцем в зеркало) не удосужились ничего съедобного(в смысле готового) оставить?Наверняка.

Вот и я, придя домой из семейного похода за покупками, в такой ситуации оказался. Мало того, дражайшая супруга и дети незамедлительно требовали горячего супчика. И ничего кроме. Пришлось импровизировать.

Рецепт летнего супа с фасолью. Быстро, вкусно и просто.

Ингредиенты:

1. Одна банка консервированной фасоли(неважно: с томатом, без). И не надо мне тут про обычную песни петь! Её варить два часа, а то и поболее!

2. Три крупных картофелины.

3. Пара зубчиков чеснока.

4. Одна небольшая луковица.

5. Зелень кинзы – много. Примерно половина от того, что на картинке. Для тех кто терпеть не может "клоповью траву", есть альтернатива – петрушка. Но и вкус будет альтернативным.

6. Одна крупная помидорка. Ну или несколько мелких.

7. Соль, перец(чёрный молотый).

8. Пиптик острого перчика.

Как вы уже поняли, суп летний потому, что я его летом сварил. И потому, что в него не жалко помидорку свежую запсотить, ибо она дешёвая и её дохрена. Про зелень такого сказать не могу – дороговато, но если у вас есть дача, то есть и зелень 😜😜😜.

Рецепт летнего супа с фасолью. Быстро, вкусно и просто.

Луковицу и помидорку порубил кубиками, пиптик перчика мелко нарезал. Кубики лука отправил вместе с перцем на сковородку обжариваться на растительном масле… Не выдержал, психанул, добавил в сковородку кусок сливочного масла. Всяко со сливочным вкусней, пусть будет!

Рецепт летнего супа с фасолью. Быстро, вкусно и просто.

Пока лук обжаривается на небольшом огне (больше пассеруется), принялся за картошку. Чего зря время терять? Жрать – то хочется. Напилил её некрупными кубиками и отправил вариться в трёхлитровую кастрюлю.

Читайте также:  Вишневый пирог – пошаговый рецепт с фото

Рецепт летнего супа с фасолью. Быстро, вкусно и просто.

Тут как раз лук начал золотиться и пришла пора добавлять к нему помидорку.

Рецепт летнего супа с фасолью. Быстро, вкусно и просто.

Для цвета можно добавить ещё паприки или томатной пасты. Кому что родней. Или есть в наличии.

Как помидора размягчится, тогда и готово. Можно в кастрюлю добавлять, если картоха сварилась. А у меня она молодая – варится быстро.

Вместе с зажаркой и фасоль можно отправить.

Рецепт летнего супа с фасолью. Быстро, вкусно и просто.

Прямо вместе с жидкостью. Она же бульон. Вкуса прибавит. Посолить и поперчить. Я так то ещё немного сахару добавил для балансу. Но это вкусовщина и дело сугубо индивидуальное.

А дальше дело техники. Дожидаемся закипания, кипятим четыре-пять минут и добавляем мелко порубленные чеснок и кинзу (а у кого-то и петрушку) , закрываем крышку и выключаем огонь. Ждём пять минут.

Voilà! Суп готов!

Рецепт летнего супа с фасолью. Быстро, вкусно и просто.

Рецепт летнего супа с фасолью. Быстро, вкусно и просто.

Свежий, лёгкий. С томатной кислинкой, ярким вкусом фасоли и кинзы, с аппетитной остротой перчикового пиптика. Не знаю, кто как, а моя жена, которая с детства кинзу "яростно ненавидит", спорола две тарелки подряд)))).

Не унывайте и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Всем добра и аппетита! Будьте радостными, не бойтесь экспериментировать и импровизировать. Не давайте обыденности взять над вами верх!

Пока, пока.

Всем спасибо за поддержку. Ставьте лайки, подписывайтесь, так вы стимулируете меня творить.

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий