Риет из красной рыбы. – пошаговый рецепт с фото

Вторые блюда

Рийет из красной рыбы. – пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты

  • филе красной рыбы (у меня лосось) 300 гр.
  • соль и ключевые сахар 2 чайные ложки.
  • укроп или петрушку.
  • Лавровый лист.
  • растительное масло 2 столовые ложки.
  • для риета:
  • сливочный сыр Филадельфия света или любой обезжиренный 100 гр.
  • Укроп пару веточек.
  • сок лимона .
  • красная икра для украшения.

Чтобы получить ингредиенты для этого рецепта на скидку здесь

Пошаговый рецепт

1. Лосось филе сухой тканью, чтобы удалить видимые косточки. В миске смешать соль, сахар, мелко нарезанную зелень, натереть смесью кусок рыбы, растительного масла, руб. сверху кладем лавровый лист. Скут горбуши в пакет или фольгу и в холодильник на 2-3 дня, периодически переворачивая рыбу.

2. В чашу для обугливания курильщика добавить древесную щепу, установить ее в чашу коптильни, закройте крышкой. На дно чаши налить 100мл коптильни. воды и поставьте решетку на нее поставить кусок рыбы, закрыть крышкой курильщик.

3. Поставьте на панели управления индикаторы в положение “горячего копчения”, время 12минут.

4. Дать рыбе остыть, разобрать на крупные куски, положить в миску, добавить сливочный сыр, нарезанный укроп и лимонный сок, перемешать.

5. Сервировочный рыбный паштет на гренках или в корзинках из слоеного теста, украшенный красной икрой.

Пошаговый рецепт фото

Рийет из красной рыбы. – пошаговый рецепт с фотографиями

Рийет из красной рыбы. – пошаговый рецепт с фотографиями

Рийет из красной рыбы. – пошаговый рецепт с фотографиями

Рийет из красной рыбы. – пошаговый рецепт с фотографиями

Дополнительная информация

Риет из красной рыбы-это праздничное блюдо!

Приготовленный таким способом лосось может конкурировать с даже самыми дорогими видами рыбы! Он получился сочным, нежным и невероятно вкусным, пришлось взять себя в руки, ограничившись лишь небольшой кусочек образца, и оставить лосось горячего копчения для “РИАТ” на новогодний стол.

Красная рыба содержит кальций, железо, цинк, хром, магний, фтор, молибден, никель и более 80 других питательных веществ. Лососевые рыбы являются богатым источником жирных кислот омега-3, которые оказывают удивительное воздействие на организм человека. Если забор имеет достаточно уникальный, полезный называются вещества “витаминами молодости”, сосуды здоровой и упругой, нервной системы и головного мозга, работа в команде, уровень холестерина.

Читайте также:  Домашние колбаски из фарша без оболочки – пошаговый рецепт с фото

Будьте здоровы!

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий