Рулет из картофельного пюре с фаршем

Вторые блюда

Рулет из картофельного пюре с фаршем

На обед в качестве основного блюда вместо обычного картофельного пюре и фрикаделек можно приготовить что-то более оригинальное и изысканное, используя те же ингредиенты. Из картофельного пюре приготовить рулет с мясной начинкой и хрустящей панировкой. Режем на кусочки и запекаем в духовке. В результате получилась порция картофеля и мясных котлет – очень вкусно и аппетитно.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Солить по вкусу
  • Петрушка – 20 г.
  • Черный перец – по вкусу
  • Пармиджано Реджано – 3 столовые ложки.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Оливковое масло – 3 ст
  • Мясной фарш – 400 г.
  • Панировочные сухари – 60 г.

Подготовка:

Клубни картофеля очистить, порезать произвольно, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на плиту. После закипания воду солим, снимаем пену, убавляем огонь. Картофель варить до готовности, жидкость слить, картофель размять с пюре в пюре, немного остудить.

Добавить к пюре мелкие сырные хлопья и измельченную зелень, приправить молотым перцем и солью, взбить яйцо. Хорошо перемешайте смесь, соединив все ингредиенты вместе.

Параллельно готовим мясную основу. Красный лук мелко нарезать, обжарить на масле до мягкости. Свежую петрушку измельчить ножом. В фарш добавить обжаренный лук и зелень, посыпать солью и перцем. Хорошо перемешайте фарш руками, максимально соединив его со всеми компонентами.

Посыпать панировочными сухарями лист бумаги для выпечки, залить пюре, образовав прямоугольный слой.

Рулет из картофельного пюре с фаршем

Поместите мясную массу в центр картофельной основы.

Рулет из картофельного пюре с фаршем

Полностью накройте фарш листом картофеля, образуя закрытый рулет.

Нарежьте его на порционные поперечные кусочки.

Рулет из картофельного пюре с фаршем

Придайте им продолговатую форму ладонями, разместите на противне на расстоянии друг от друга. Заранее застелить противень пергаментом.

Рулет из картофельного пюре с фаршем

Заготовки поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 35-40 минут. Продукты должны приобрести румяную корочку.

Читайте также:  Курица в банке с овощами (рецепт в духовке)

Рулет из картофельного пюре с фаршем

Больше рецептов на сайте: recisalatov.com

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий