Рулетики из баклажанов с фаршем. Очень быстро съедаются!

Вторые блюда

Всем привет! Сегодня делюсь своим самым любимым блюдом из баклажанов – рулетики из баклажанов с фаршем, запеченные в томатном соусе. Рулетики получаются очень вкусными, сочными, аппетитными. Это не закуска, а объедение! Тем более сейчас баклажаны в самом разгаре и цена на них очень низкая, поэтому обязательно приготовьте это блюдо.

Рулетики из баклажанов с фаршем. Очень быстро съедаются!

Ингредиенты:

  • 2-3 баклажана
  • 300 г фарша
  • 2 луковицы (1 для фарша, 1 для соуса)
  • 3 зубчика чеснока
  • 4 помидора
  • 50 г сыра
  • несколько веточек свежей петрушки
  • базилик, черный перец по вкусу
  • соль, сахар по вкусу

Приготовление:

Приготовим очень вкусный томатный соус. Для этого одну луковицу и 3 зубчика чеснока мелко нарезаем. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавляем чеснок и обжариваем еще секунд 20-30 до появления яркого,чесночного аромата.

Рулетики из баклажанов с фаршем. Очень быстро съедаются!

Помидоры разрезаем на 4 части и перекладываем в чашу блендера. Затем сюда же отправляем обжаренный лук и чеснок, измельчаем блендером до однородного состояния.

Рулетики из баклажанов с фаршем. Очень быстро съедаются!

Измельченные томаты выливаем в сковороду, доводим до кипения, затем добавляем мелко нарезанную петрушку, черный молотый перец, базилик, сахар и соль по вкусу. Варим 15 минут до загустения.

Рулетики из баклажанов с фаршем. Очень быстро съедаются!

Баклажаны нарезаем тонкими пластинами, солим и оставляем на 5 минут. Затем перекладываем ломтики баклажанов на противень, сверху смазываем растительным маслом. Запекаем 10 минут при температуре 200 градусов.

Рулетики из баклажанов с фаршем. Очень быстро съедаются!

Мелко нарезаем еще одну луковицу и добавляем в фарш, солим и перчим по вкусу, хорошенько перемешиваем.

Рулетики из баклажанов с фаршем. Очень быстро съедаются!

На ломтики баклажанов фарш выкладываем тонким слоем и сворачиваем рулетами.

Рулетики из баклажанов с фаршем. Очень быстро съедаются!

На дно формы выливаем немного соуса и разравниваем. Перекладываем баклажанные рулетики с фаршем.

Рулетики из баклажанов с фаршем. Очень быстро съедаются!

Сверху выливаем весь оставшийся томатный соус. Запекаем 25 минут при температуре 180 градусов.

Рулетики из баклажанов с фаршем. Очень быстро съедаются!

Затем достаем, посыпаем сыром и убираем в духовку еще на 10 минут.

Читайте также:  Лепешки быстрого приготовлениия на сковороде

Рулетики из баклажанов с фаршем. Очень быстро съедаются!

Рулетики из баклажанов готовы! Очень вкусно! Приятного аппетита!

Рулетики из баклажанов с фаршем. Очень быстро съедаются!

Также не забывайте подписываться на мой YouTube канал, там я выкладываю подробные видео-рецепты.

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий