Рулеты из кабачков с начинкой

Вторые блюда

Рулеты из кабачков с начинкой

Отменная закуска для праздничного стола из кабачков. Кабачки нарезаем полосками, запекаем в духовке до готовности, после скручиваем в рулеты с начинкой внутри. Для начинки используем овощи, хлебную и сырную крошку. Кабачки отлично сочетаются с чесноком, поэтому добавляем несколько измельченных зубочков в начинку. Для того, чтобы сыр внутри рулетов расплавился, после формирования запекаем их духовке, так они получаются еще вкусней и аппетитнее.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 3 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Орегано– щепотка
  • Соль – по вкусу
  • Помидоры – 2 шт.
  • Белый хлеб –4 ломтика
  • Красный перец – 1 шт.
  • Перец чили – по вкусу
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Тертый сыр – 3ст.л.

Приготовление:

Кабачки нарежьте длинными слайсами средней толщины, выложите их на противень, застеленный пергаментом, или на силиконовый коврик. Оливковое масло приправьте солью и орегано, смажьте им каждую полоску кабачков с обеих сторон.

Запекайте кабачки 15 минут при температуре 200 градусов.

Рулеты из кабачков с начинкой

Параллельно приготовьте начинку. Пшеничный хлеб нарежьте кубиками, закиньте в чашу блендера, измельчите в крошку.

Помидоры обдайте кипятком, чтобы с них легко снилась кожица. У сладкого и горького перца удалите семена, нарежьте мякоть на куски. Перец и помидоры измельчите в блендере.

Полученную овощную массу перетрите через сито, избавляя ее от жидкости.

Хлебную крошку соедините с измельченными овощами, добавьте тертый сыр и чеснок, пропущенный через пресс. Все ингредиенты посолите, перемешайте, получая густую начинку для рулетов.

Рулеты из кабачков с начинкой

На один край каждой полоски выложите небольшие порции начинки.

Рулеты из кабачков с начинкой

Кабачки с начинкой сверните в плотные рулеты. Выложите их в жаропрочную форму, загрузите в духовку, запекайте 10 минут при температуре 200 градусов, чтобы сыр внутри расплавился.

Рулеты подайте на стол в теплом виде, дополните их зеленью. После остывания блюдо получается не менее вкусным.

Читайте также:  Гуляш по венгерски (делюсь своим рецептом)

Рулеты из кабачков с начинкой

Приятного аппетита!

Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com

Источник

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий