Садж. Закуска из кабачков на скорую руку

Вторые блюда

Закуска из кабачков на скорую руку на свежем воздухе.

Отдыхали с друзьями на даче и собирались готовить уху. А тут заглянули соседи и "угостили" кабачком со своей грядки. Ну мы и решили, что уха немного подождет. А пока сделаем закусочку-экспромт из кабачков и того, что было под рукой. Закуска получилась божественная. Уха, впрочем, тоже, но кабачки до нее не дожили – их умяли ну очень быстро. ))

Потребуется:

  • Кабачок – 1/2 крупного или 1 небольшой
  • Лук репчатый – 1 большая луковица
  • Помидоры в собственном соку без кожицы – 1 банка (или свежие помидоры без кожицы 2 шт.)
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Петрушка – 2-3 веточки
  • Соль, перец и сахар – по вкусу
  • Растительное масло – для обжарки

А еще нужна сковорода садж. У нас была вот такая, небольшая (стоит на печке):

Садж. Закуска из кабачков на скорую руку

Способ приготовления:

Лук режем тонкими полукольцами.

Садж. Закуска из кабачков на скорую руку

Кабачки чистим, режем тонкими ломтиками.

Садж. Закуска из кабачков на скорую руку

Разогреваем садж, наливаем растительное масло, прогреваем и закидываем лук. Обжариваем пару минут постоянно помешивая.

Садж. Закуска из кабачков на скорую руку

Мы накрыли на 1 минуту (или даже чуть меньше) крышкой, чтобы лук чуть размягчился и дал сок. Но это не обязательно.

Садж. Закуска из кабачков на скорую руку

Когда лук станет мягким и начнет золотиться, перекладываем его с саджа в миску и пока отставляем в сторону.

Садж. Закуска из кабачков на скорую руку

А на садж закидываем кабачки.

Садж. Закуска из кабачков на скорую руку

Обжариваем почти до готовности, примерно 4-5 минут.

Садж. Закуска из кабачков на скорую руку

Возвращаем лук к кабачкам.

Садж. Закуска из кабачков на скорую руку

Выкладываем помидоры в собственном соку.

Садж. Закуска из кабачков на скорую руку

Перемешиваем и даем помидорам хорошо прогреться, периодически помешивая, 3-4 минуты. Солим, перчим и добавляем щепотку сахара, чтобы отрегулировать и сбалансировать вкус.

Садж. Закуска из кабачков на скорую руку

В самом конце приготовления добавляем мелко нарезанный чеснок и петрушку.

Читайте также:  Жареные бананы с ванильным мороженым - рецепт Гордона Рамзи

Садж. Закуска из кабачков на скорую руку

Перемешиваем и снимаем с огня. Садж из кабачков готов.

Приятного аппетита!

Садж. Закуска из кабачков на скорую руку

Ах да, а вот и та самая уха, которая терпеливо дожидалась своего часа, пока мы с кабачками и саджем экспериментировали ))

Садж. Закуска из кабачков на скорую руку

Подписывайтесь!

Ставьте лайк!

Цитируйте рецепт в ваших соцсетях.

Другие похожие рецепты:

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий