Салат “Азия”

Вторые блюда

Салат

Рецепт вкусного мясного салата. Салат готовится быстро, получается очень сытно и питательно. Просто дополните его гарниром и у вас на столе будет полноценное блюдо. Нежную телятину дополняем овощами в разных вариациях: обжаренная морковь, маринованный лук и соленые огурцы. Для заправки используем острый перец, который придает салату ярко выраженные жгучие нотки. Пряный кетчуп при желании можно заменить обычным.

Ингредиенты:

  • Телятина – 500гр.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Маринованный огурец – 3 шт
  • Кетчуп с острым перцем – 2 ст
  • Растительное масло
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сахар – 1 ст
  • Соль – 1 ч
  • Уксус 9% – 2 ст
  • Холодная вода

Подготовка:

Лук очистить, нарезать полукольцами, положить в миску, залить водой, уксусом, добавить сахар и щепотку соли, перемешать. Мариновать лук 10-15 минут. Получится кисло-сладкий и хрустящий.

С моркови снять верхний слой, промыть, натереть на специальной корейской насадке для моркови. Слегка обжарьте морковные полоски в масле. Приправить овощ молотым перцем, посолить, добавить измельченный чеснок, перемешать. Морковь нужно замочить в масле, пока она еще хрустящая.

Салат

Отварить телятину в подсоленной воде до готовности. Охладите мясо в бульоне, затем нарежьте соломкой.

Салат

Маринованные огурцы нарезать соломкой, соединить со сливочным маслом в емкости.

Хорошо отжать из маринада луковые перья, добавить в основной состав.

Салат

Обжаренную морковь остудить, выложить в салатник. Добавьте острого кетчупа.

Салат

Салат посыпать солью и молотым перцем по вкусу, тщательно перемешать.

Салат

Переложить смесь в тарелку, украсить зеленью, подавать.

Салат

Понравился рецепт? Начни урок или поделись с друзьями!

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Читайте также:  Блины на кефире с дырочками
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий