Роскошный салат – король пиршества. Сытный и сочный слоеный салат с отварным картофелем, кальмарами и красной икрой – он обречен на успех. Это восхитительный вариант для торжественного случая или легкого романтического ужина при свечах с шампанским. Победитель конкурса “Лучший рецепт недели” 12-18 августа
Смотреть видео
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 30 мин PT30M
-
Шаг 1:
Как приготовить салат “Царь” с икрой и кальмарами. Отварите картофель в маринаде и очистите его. Разложите салат на сервировочном блюде с помощью кулинарного кольца. Первым слоем выложите картофель, натертый на крупной терке. Соль по вкусу. Намажьте слой майонезом.
-
Шаг 2:
Варите размороженных кальмаров, очищенных от внутренностей, хитиновых жил и кожи, в кипящей подсоленной воде в течение двух минут, не больше. Выньте кальмаров и дайте им остыть. Нарежьте их тонкими полосками для жульена.
-
Шаг 3:
Разложить в другой слой, смазать майонезом.
-
Шаг 4:
Затем натрите на крупной терке кисло-сладкое яблоко (не смазывайте его майонезом). Затем вареные яйца, натертые на крупной терке, плюс майонез.
-
Шаг 5:
Последним слоем выложите мелко натертый острый сыр. Тильзитер – идеальный вариант. Нанесите тонкую струйку майонеза поверх сыра. Это не обязательно должно быть по линейке, так как неровности можно легко замаскировать позже.
-
Шаг 6:
Остается только аккуратно выложить ложкой икру в квадратики, образовавшиеся между линиями. И гарнируйте салат веточками укропа.
Я впервые приготовила этот салат и могу сказать, что он действительно великолепен! Вкус кальмара и красной икры прекрасно сочетается с острым сыром и кисло-сладким яблоком. Я обязательно приготовлю его снова. Если ваше кулинарное кольцо не подходит по размеру к сервировочному блюду, или у вас его просто нет, а вы хотите красиво подать салат, вот мой совет. Отрежьте дно и горлышко обычной пластиковой бутылки, освободив среднюю прямую часть. И подровняйте ножницами по вертикали. Из него получится не менее удобный одноразовый ободок, который можно поместить в сервировочное блюдо.Я думаю, если картофель запечь в корочке в духовке, вкус будет еще интереснее.Если вы подаете этот салат на праздничный стол, не забудьте сбрызнуть яблоко лимонным соком, чтобы сохранить его красочность и товарный вид. Или просто соберите салат непосредственно перед подачей. Я взял красную икру с соккеем. Я думаю, что здесь не стоит использовать имитации. Ваши гости поймут это неправильно. И это все-таки царский салат! Приятного аппетита!
Лучше приготовить свой собственный майонез. Это будет вкуснее и полезнее. В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану, натуральный йогурт. Вы можете взять их отдельно или смешать с майонезом в любых пропорциях по вашему вкусу – это снизит калорийность блюда.
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца не треснули, положите их в холодную воду и варите на медленном огне. Варите яйца в течение 9 минут с момента их приготовления, затем облейте их холодной водой и оставьте остывать. Из-за резкого изменения температуры оболочки будут лучше отслаиваться.
- Хотите связаться со мной?
