Салат из баклажанов без уксуса

Вторые блюда

Салат из баклажанов без уксуса

Приветствую вас гости моего канала и подписчики!

Много кто в комментариях спрашивал рецепты салатов без уксуса,делюсь одним из таких рецептов. Получается очень вкусным и кушать можно даже просто намазав на хлеб. Зимой хранится хорошо,учитывая что он без уксуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны – 4 кг

Болгарский перец – 1 кг

Морковь – 1.5 кг

Лук репчатый – 1.5 кг

Томатная паста – 250 гр

Соль – 3 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

Растительное масло – 250 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Все овощи хорошо моем и очищаем.

2. Баклажаны нарезаем кубиками,лук режем полукольцами и обжариваем на сковороде добавив половину растительного масла указанного в рецепте.

3. Болгарский перец режем кубиками,морковь натираем на крупной терке.

4. Морковь и болгарский перец складываем в казан для тушения,воду не добавляем.

5. Сверху выкладываем жареные баклажаны с луком,соль сахар и остатки растительного масла,доводим овощи до кипения и тушим на медленном огне 1 час.

6. Добавляем томатную пасту и тушим еще 20 минут.

7. Как салат будет готов,горячим раскладываем по стерилизованным банкам,переворачиваем вверх дном и убираем под шубу до полного остывания.

Приятного аппетита!

Так же предлагаю вам посмотреть другие мои рецепты:

Источник

Читайте также:  Домашние куриные сардельки - просто объеденье
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий