Салат из кабачков «Загадка»(гости пробуют и не «узнают» кабачки). Муж называет его лучшим салатом из кабачков, а я-самым простым

Вторые блюда

Салат из кабачков «Загадка»(гости пробуют и не «узнают» кабачки). Муж называет его лучшим салатом из кабачков, а я-самым простым

Способ приготовления:

Кабачки очистить, натереть на терке для моркови по-корейски, либо нарезать на тонкие слайсы при помощи обыкновенной овощечистки.

Салат из кабачков «Загадка»(гости пробуют и не «узнают» кабачки). Муж называет его лучшим салатом из кабачков, а я-самым простым

Нарезать слайсы на тонкие полоски.

Салат из кабачков «Загадка»(гости пробуют и не «узнают» кабачки). Муж называет его лучшим салатом из кабачков, а я-самым простым

Морковь натираем на крупной терке или на терке для моркови по-корейски. Лук режем тонкими полукольцами.

Салат из кабачков «Загадка»(гости пробуют и не «узнают» кабачки). Муж называет его лучшим салатом из кабачков, а я-самым простым

Добавляем соль, сахар.

Салат из кабачков «Загадка»(гости пробуют и не «узнают» кабачки). Муж называет его лучшим салатом из кабачков, а я-самым простым

Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, черный молотый перец, растительное масло, уксус.

Салат из кабачков «Загадка»(гости пробуют и не «узнают» кабачки). Муж называет его лучшим салатом из кабачков, а я-самым простым

Все перемешиваем руками. Уже в процессе перемешивания овощи начнут выделять сок. Как только перемешали, оставляем на пару часов, спустя это время выделившийся сок почти покроет овощи.

Салат из кабачков «Загадка»(гости пробуют и не «узнают» кабачки). Муж называет его лучшим салатом из кабачков, а я-самым простым

Далее раскладываем салат по банкам (вместе с выделившимся соком). Накрываем банки крышками, не закручиваем. В кастрюлю стелим полотенце, ставим банки, наливаем воды «по плечики». После закипания стерилизуем 15 минут (банки по 0, 5 литра). Далее закрываем банки, накрываем чем-то теплым на 6-7 часов.

Хранить закрытые банки можно при комнатной температуре, не в холодильнике.

Салат получается ароматный, хрустящий, пикантный, в меру острый.

Салат из кабачков «Загадка»(гости пробуют и не «узнают» кабачки). Муж называет его лучшим салатом из кабачков, а я-самым простым

Ингредиенты:

  • кабачки-1,5 кг,
  • морковь-400 г,
  • лук-200 г,
  • масло растительное-70 г,
  • уксус 9%-50 г,
  • чеснок-1 небольшая головка,
  • сахар-4 ст. л.,
  • соль-1,5 ст. л.,
  • черный молотый перец-0,5 ч. л.
Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.

Читайте также:  Домашняя копченая рыба – пошаговый рецепт с фотографиями
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий