Салат Оливье. А что, если немного разбавить классику? Этот рецепт будут просить гости)

Вторые блюда

Оливер Салат. Что если немного разбавить классику? Этот рецепт будут просить гости)

Рецепт классического салата Оливье с колбасой – неотъемлемый атрибут славянских кулинарных книг. Но в традиционный рецепт можно внести некоторые коррективы, чтобы сделать блюдо еще вкуснее. Неожиданный ингредиент стал новой изюминкой салата, сделав его более полезным. Оливье с яблоком свежее и очень вкусное.

Оливер Салат. Что если немного разбавить классику? Этот рецепт будут просить гости)

Ингредиенты:

1. Колбаса варенка – 0,5 кг.

2. Яйца – 8 шт

3. Морковь – 1 шт.

4. Огурцы – 0,2 кг.

5. Картофель – 0,2 кг.

6. Горох – 1 банка

7. Яблоко – 1 шт.

8. Майонез, горчица, специи, зелень – по вкусу

Картофель и морковь хорошо промойте, доведите до кипения на среднем огне. Овощи желательно отваривать аль денте (реже варить так, чтобы они оставались твердыми). В салате не должно быть много картофеля, потому что в оригинальном рецепте салата Оливье его не было. Что касается моркови, то она служит скорее украшением салата, поэтому выбирайте этот овощ яркого и насыщенного цвета.

Оливер Салат. Что если немного разбавить классику? Этот рецепт будут просить гости)

Яйца сварить вкрутую (через 12 минут после закипания воды), остудить и очистить.

Оливер Салат. Что если немного разбавить классику? Этот рецепт будут просить гости)

Классическая нарезка ингредиентов для оливье нарезана кубиками, однако стоит помнить, что все компоненты должны быть примерно одинакового размера. Перед нарезкой убедитесь, что все компоненты салата полностью остыли, иначе он быстро раскиснет.

Оливер Салат. Что если немного разбавить классику? Этот рецепт будут просить гости)

Итак, нарезаем все ингредиенты кубиками.

Оливер Салат. Что если немного разбавить классику? Этот рецепт будут просить гости)

Огурцы можно есть консервированными (классический рецепт) или наполовину свежими/наполовину консервированными.

Оливер Салат. Что если немного разбавить классику? Этот рецепт будут просить гости)

Переложите все ингредиенты в салатник и добавьте к ним консервированный горошек. Салат хорошо перемешать и заправить майонезом и горчицей.

Оливер Салат. Что если немного разбавить классику? Этот рецепт будут просить гости)

Можно наслаивать и покрывать каждый слой сметаной, а можно все смешать. Чтобы придать блюду более нарядный вид, сверху можно украсить овощами. Приятного аппетита.

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд - это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий