Салат с курицей и ржаными сухариками

Вторые блюда

Куриный салат с ржаными гренками

Рецепт сытного куриного салата. Мясо для салата лучше не варить, а обжарить на масле со специями, так оно получится более сочным и острым. В качестве овощей мы используем как свежую, так и соленую зелень, что является довольно необычным сочетанием. Ржаные гренки готовим сами, с добавлением чеснока и соли. Очень важно подавать салат сразу после смешивания ингредиентов, чтобы гренки оставались твердыми и хрустящими. Для заправки используем соус из сметаны и французской горчицы.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 г.
  • Ржаной хлеб – 80 г.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сыр – 80 г.
  • Помидоры – 2 шт
  • Маринованные огурцы – 2 шт
  • Сметана (густой натуральный йогурт) – 2 ст
  • Французская горчица – 1 ч
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль, перец – по вкусу

Подготовка:

Куриное филе промыть, нарезать небольшими плоскими кусочками, посыпать солью и перцем. Поставить сковороду на плиту, поверхность смазать маслом, уложить куриные кусочки. Готовьте мясо на сильном огне примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Куриный салат с ржаными гренками

Ржаной хлеб нарезать кубиками, посолить, добавить пропущенный в пресс чеснок, влить растительное масло, перемешать, чтобы специи обволакивали каждый кусочек. Затем подсушите хлеб на сковороде 5 минут на слабом огне, получив ароматные хрустящие гренки.

Куриный салат с ржаными гренками

Мясо остудить, нарезать кубиками среднего размера, соединить с сухариками в емкости.

Твердый сыр нарезать обычными кубиками, добавить к курице и панировочным сухарям.

Куриный салат с ржаными гренками

Помидоры и соленые огурцы нарезать небольшими кубиками, выложить их в основной состав. Слейте сок, который выходит при нарезке овощей. Можно добавить зелени.

Заправить салат сметаной (густой натуральный йогурт) и горчицей, посыпать солью и молотым перцем.

Куриный салат с ржаными гренками

Хорошо перемешайте смесь, чтобы соус окутал каждый элемент. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы гренки не успели намокнуть.

Читайте также:  Ореховый спас: 3 оригинальных рецепта с орехами

Куриный салат с ржаными гренками

Украсить салат зеленью.

Больше рецептов на сайте: recisalatov.com

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий