Салат со скумбрией на закуску (простой и быстрый рецепт)

Вторые блюда

Многие любят скумбрию холодного и горячего копчения. Она очень хороша как закуска к варёной картошке или просто сама по себе. И я тоже её люблю и периодически для разнообразия готовлю с ней вот такой аппетитный салатик. Салат заправляется очень простым соусом, который придает этой рыбе еще более интересный вкус и, что для некоторых и для меня в том числе, немаловажно, уменьшает характерный рыбный запах.

Все ингредиенты для салата есть в конце статьи.

Способ приготовления:

Скумбрию холодного копчения очистить от шкурки и косточек и нарезать небольшими кусочками. Рыбу для этого салата необязательно выбирать самую крупную и жирную, подойдёт любая.

Салат со скумбрией на закуску (простой и быстрый рецепт)

Салат со скумбрией на закуску (простой и быстрый рецепт)

Отварить картошку в мундире, почистить и нарезать крупным кубиком.

Салат со скумбрией на закуску (простой и быстрый рецепт)

Нарезанную скумбрию с картошкой сложить в салатник.

Салат со скумбрией на закуску (простой и быстрый рецепт)

Репчатый лук, желательно красный сладкий, нарезать полукольцами. Мариновать или замачивать его не нужно.

Салат со скумбрией на закуску (простой и быстрый рецепт)

Нарезать петрушку (только листочки, стебли лучше удалить).

Салат со скумбрией на закуску (простой и быстрый рецепт)

Лук и петрушку сложить в салатник к рыбе с картошкой.

Салат со скумбрией на закуску (простой и быстрый рецепт)

Теперь самое главное и совершенно простое – соус, которым заправляется салат и который придает всему блюду необыкновенно нежный и яркий вкус одновременно. Для этого потребуется любое растительное масло, уксус и самая обычная горчица.

Салат со скумбрией на закуску (простой и быстрый рецепт)

Все эти ингредиенты нужно соединить и активно перемешать вилкой.

Салат со скумбрией на закуску (простой и быстрый рецепт)

Настаивать соус не нужно, он сразу добавляется в салат.

Салат со скумбрией на закуску (простой и быстрый рецепт)

Салат тщательно, но при этом осторожно, не повредив целостность всех ингредиентов, перемешать.

Салат со скумбрией на закуску (простой и быстрый рецепт)

Сервировать и подавать салат можно на свой вкус. Я раскладываю на блюде салатные листья или листья пекинской капусты.

Салат со скумбрией на закуску (простой и быстрый рецепт)

И сверху горкой выкладываю приготовленный салат.

Салат со скумбрией на закуску (простой и быстрый рецепт)

Вот такой аппетитный, яркий, простой и в то же время оригинальный салат из скумбрии холодного копчения можно приготовить на скорую руку. Очень рекомендую его попробовать.

Читайте также:  С этим ленивым пирогом-запеканкой капуста раскроется по-новому

Салат со скумбрией на закуску (простой и быстрый рецепт)

Ингредиенты:

  • Скумбрия холодного копчения – 500 гр
  • Картошка (варёная в мундире) – 700 гр
  • Репчатый лук (лучше красный) – 100 гр
  • Петрушка – 1 пучок
  • Растительное масло (любое) – 8 ст.л.
  • Уксус 9% – 1 ст.л.
  • Горчица (любая) – 1 ст.л.

Все рецепты есть на моём канале Ютуб РОЗОВЫЙ БАКЛАЖАН: https://www.youtube.com/c/РозовыйБаклажан

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий