Самый вкусный “Оливье” к Новому году: три рецепта

Вторые блюда

Так, народ, походу дела с этой nандемией мы вляпались всерьез и надолго, а Новый год отмечать все равно надо. И что важно – как положено!

Самый вкусный "Оливье" к Новому году: три рецепта

С деньгами, чувствую, к концу декабря у нас у всех будет швах, поэтому настоятельно рекомендую вспомнить хорошо забытые старые рецепты наших бабушек и мам.

Советские новогодние салаты – вот самое оно!

Предлагаю настрогать пару тазиков салата "Оливье" и приятно провести новогодние праздники в обнимку с ними или в них. Тут уж как пойдет.

Самый вкусный "Оливье" к Новому году: три рецепта

Ну а если классический рецепт порядком вам поднадоел, то берите на вооружение эти три варианта, как сделать нескучное праздничное "Оливье" и остаться в рамках бюджета.

Поехали!

Салат "Оливье" с ветчиной или отварным языком

Самый вкусный "Оливье" к Новому году: три рецепта

Ингредиенты:

ветчина или отварной язык

зелень

картофель

морковь

репчатый лук

яйца

свежий огурец

консервированный зеленый горошек

соль

майонез "Провансаль"

Как готовить:

1. Этот вариант салата почти не отличается от классического, с той лишь разницей, что тут вместо вареной колбасы используется сочная ветчина (куриная или свиная, не индейка!) или отварной язык, который нужно до последнего момента держать в холодном бульоне.

2. Все подготовить, отварить, остудить и нарубить кубиками.

3. Обязательно для "Оливье" нужен хороший майонез и лучше, если это будет провансаль. Либо смесь обычного майонеза с горчицей.

4. Изюминка этого варианта салата – свежий огурчик и зелень. Желательно выбирать укроп, базилик и зеленый лук. Кинза может испортить вкус салата, а петрушка не даст вообще ничего.

Не забыть посолить по вкусу, перемешать. А вот заправлять майонезом только перед подачей на стол.

Читайте также:  Быстрые Пирожки на Кефире! Вкусно и красиво!

Салат "Оливье" с копченой курицей (уткой, куриным рулетом)

Самый вкусный "Оливье" к Новому году: три рецепта

Ингредиенты:

овощи (яйца, горошек) как ив салате выше

зеленый лук вместо репчатого

копченая курица вместо колбасы

горошек можно заменить кукурузой или фасолью

майонез лучше брать с лимонным соком

огурцы на ваш вкус (соленые или свежие)

Как готовить:

1. Все, что нужно отварить, остудить, почистить и нарубить.

2. Курицу и огурцы нарезать соломкой. Зеленый лук измельчить.

3. Смешать салат, посолить, поперчить. Заправлять майонезом перед подачей.

Салат "Оливье" без колбасы и мяса

Самый вкусный "Оливье" к Новому году: три рецепта

Рецепт довольно простой, в нем все как и в классическом, только вот нет мяса и горошка.

Но есть маринованные огурцы, сыр, укроп и… дальше ваша фантазия.

Нам нравится со свежим помидором или сладким красным болгарским перцем (можно вялеными), с сухариками, с фетой или брынзой, с авокадо или даже с… селедкой или крабовыми палочками.

В обще в одном рецепте вот сколько салатов "Оливье" уместилось. Дерзайте! Пробуйте! Это не дорого, сытно и привычный вкус традиционного салата не сильно меняется.

Проверенно!

Удачи вам!

Понравилась статья?

Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём"

Вам не сложно, а мне приятно :)))

Спасибо, что дочитали до конца!

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий