Шведские ФРИКАДЕЛЬКИ с домашней лапшой

Вторые блюда

Шведские ФРИКАДЕЛЬКИ с домашней лапшой

Готовим очень вкусного полноценное блюдо для сытного обеда. В этом блюде присутствует сразу три рецепта –рецепт шведских фрикаделек, домашней лапши, и томатного соуса. Несмотря на это, блюдо готовится достаточно быстро и просто. Фрикадельки в соусе отлично дополняют тонкую лапшу, делая ее вкус более насыщенным и ярким.

Ингредиенты:

  • Фарш – 700 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Манная крупа – 2-3 ст.л.
  • Перец, соль – по вкусу

  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Томатная паста – 1 ст.л.
  • Вода – 350 мл.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сушеный базилик – 0,5 ч.л.
  • Сушеный чеснок – 1 ч.л.

ЛАПША:

  • Мука – 200-230 г.
  • Соль – по вкусу
  • Яйца – 2 шт.
  • Вода – 3 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Головку лука измельчите в блендере в пюре, добавьте к мясному фаршу, присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте.

В фарш всыпьте немного манной крупы, отставьте на время в сторону, чтобы манка разбухла.

Тем временем приготовьте подливку. Морковь и лук очистите, ополосните, лук нарежьте кубиком, морковь натрите на средней терке. Сначала на сковороде в масле обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь, овощи пассеруйте совместно 5 минут.

Из фарша сформируйте небольшие шарики одинакового размера.

К овощам добавьте томатную пасту, всыпьте немного сахара, соли и других специй, перемешайте, влейте воду, кипятите 2 минуты. После в подливу опустите мясные фрикадельки.

Тушите их следующие 15 минут на небольшом огне до готовности.

Шведские ФРИКАДЕЛЬКИ с домашней лапшой

Параллельно приготовьте лапшу. В глубокую емкость вбейте яйца, добавьте воду, растительное масло, соль по вкусу, перемешайте.

Всыпьте необходимое количество муки.

Замесите густое плотное тесто. Разделите его на две равные части для удобства в раскатке.

Читайте также:  Мясо с овощами и рисом

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Одну часть теста раскатайте скалкой в тонкий пласт, нарежьте его на части.

Затем каждую часть присыпьте мукой, сложите друг на друга, нарежьте тонкими полосками. Полоски присыпьте мукой, дайте им немного подсохнуть.

Шведские ФРИКАДЕЛЬКИ с домашней лапшой

На огонь установите кастрюлю с водой. После кипения воду посолите, внутрь поместите заготовки для лапши. Через минуту лапшу перемешайте, чтобы она не слиплась. После всплытия варите лапшу 5 минут при сильном бурлении жидкости.

Готовую лапшу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость, затем переложите в сковороду или кастрюлю. Сверху на лапшу выложите фрикадельки вмести с подливой.

Шведские ФРИКАДЕЛЬКИ с домашней лапшой

Блюдо присыпьте свежей зеленью, подайте на стол.

Приятного аппетита!

Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com

Источник

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий