Скумбрия на мангале

Вторые блюда

Всем привет. Сегодня будем готовить рыбу, это будет скумбрия. Рецепт очень простой, но безумно вкусный.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

скумбрия-2шт

помидоры-2шт

смесь перцев-1ч.л.

кориандр-1/2ч.л.

можжевельник-4-5горошин

паприка-1ч.л.

чеснок-2-3зубчика

растительное масло-2ст.л.

соль-по вкусу

сок лимона-при подаче (по желанию)

В первую очередь рыбку нужно разделать. Для этого я удаляю голову и плавники, а теперь удаляем внутренности и хребет, вот так должно получиться.

Скумбрия на мангале

Кулинар, рецепты

Теперь мы ее хорошо помоем и обсушим бумажным полотенцем.

Теперь приготовим маринад. Я покажу какие специи я использую, но в принципе если у Вас их нет, то достаточно соль, перец и получится тоже очень вкусно, потому, что скумбрия сама по себе рыба жирная, вкусная и не сухая.

У меня в ступке смесь перцев, сюда же я отправляю кориандр, ещё мне очень нравится использовать можжевельник, он с рыбкой отлично работает, и теперь все это потолку.

Скумбрия на мангале

Кулинар, рецепты

У меня в миске пару столовых ложек растительного масла, отправляем сюда подготовленные специи, так же добавим паприку крупного помола и пару зубчиков чеснока, измельчаем удобным для Вас способом.

Все это хорошо перемешиваем и маринад готов.

Скумбрия на мангале

Кулинар, рецепты

Теперь рыбу солим с двух сторон, затем обмазываем вот этой ароматной смесью внутри и с наружи, и распределяем так, чтобы хватило на две рыбки.

Скумбрия на мангале

Кулинар, рецепты

Пока рыбка маринуется, подготовим мангал.

Теперь нам нужно нарезать помидоры кольцами.

Братцы, прошу Вас помочь мне в продвижении моего канала, от Вас прошу лайк и пару хороших или плохих слов в комментариях, даже можете сильно поругать 😂, и за лайкать, как Вам будет удобно. Очень Вас прошу! 🙏 Всё вам в Карму!

Теперь на каждую рыбку выкладываем дольки помидор, но только на одну сторону, а второй стороной накрываем.

Читайте также:  Индийские пирожки

Скумбрия на мангале

Кулинар, рецепты

Запекаем рыбку на углях с двух сторон. Готовится она очень быстро.

Скумбрия на мангале

Кулинар, рецепты

Готовилась рыбка не долго, но ее постоянно нужно переворачивать, чтобы не подгорала.

Скумбрия на мангале

Кулинар, рецепты

Готовую рыбку нужно сбрызнуть соком лимона. Жаль, что до Вас не доносится аромат, он просто фантастический.

Приятного Вам аппетита!

Вкусные рецепты ниже:

Биточки в соусе 👉 жми

Низкокалорийная куриная грудка 👉 жми

Источник

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий