Сочные и ароматные куриные рулетики

Вторые блюда

Сочные и ароматные куриные рулетики

Есть много разных рецептов приготовления бутербродов. Здесь можно бесконечно экспериментировать с составом начинки, добавляя самые разные ингредиенты. Зато по этому рецепту получаются диетические роллы, очень вкусные и сочные. В качестве основы используем куриное филе, готовим овощную и сырную начинку. Именно правильная начинка делает куриное филе мягким, а не сухим. Сметаны и сырной подливки тоже добавляют сочности. Блюдо отлично подойдет к любому гарниру, булочки достойны праздничного сервиза, очень красиво и оригинально смотрятся в нарезке.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 600 г (3 шт.)
  • Черный перец – 3 г.
  • Сладкий перец – 3 г.
  • Соль – 5 г.
  • Лук – 1 голова
  • Сладкий красный перец – 1 шт.
  • Сыр – 150 г.
  • Масло растительное – 25 мл.
  • Сметана – 150 г.
  • Сыр – 150 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сухой чеснок – 5 г.
  • Соль – 5 г.

Подготовка:

Куриное филе разрезать вдоль на два тонких ломтика. Проделайте это с остальными частями вырезки. Должно получиться 6 отдельных штук.

Каждую тарелку взбить молотком с двух сторон, посыпать солью, паприкой и молотым перцем.

Сочные и ароматные куриные рулетики

Пока мясо маринуется, приготовим начинку отдельно. Лук нарезать тонкими перьями и выложить на сковороду с разогретым маслом. Сладкий красный перец нарезать соломкой, добавить к луку. Обжарить овощи буквально 3 минуты, не более, они должны пропитаться маслом и стать немного мягче.

Свежие овощи соединить с сыром, натереть на крупной терке, посолить, перемешать.

Сочные и ароматные куриные рулетики

Приготовьте начинку отдельно. В глубокой емкости взбить яйцо, добавить сметану и тертый сыр. Добавить молотый чеснок и соль, перемешать.

Выложите куриное филе на ровную поверхность, на один конец каждого куска выложите сырно-овощную начинку.

Сочные и ароматные куриные рулетики

Филе с начинкой скатать в тугие рулетики, уложить в форму вплотную друг к другу.

Читайте также:  Королевская ватрушка

Полить густым соусом, разровнять силиконовой лопаткой по периметру.

Сочные и ароматные куриные рулетики

Форму с содержимым поставить в разогретую духовку, выпекать 35 минут при 180 градусах.

Сочные и ароматные куриные рулетики

Готовое блюдо посыпать зеленью, подавать.

Сочные и ароматные куриные рулетики

Больше рецептов на сайте: recislatov.com

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий