Соте из баклажанов, тушеные в деревне…(Из серии дежавю) – пошаговый рецепт с фото

Вторые блюда

Соте из баклажан - томлёные по-деревенски...(из серии -дежа вю) – пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты

  • Баклажаны – 4 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • сливовый соус(tkemaly) – 100 гр.
  • домашний соус аджика – 100 гр.
  • повышение.масло – 2-4 ст. л.

Пошаговый рецепт

Я хочу предложить вам рецепт “принцип”.Участники могут добавить болгарский перец,цукини…. и т. д.

Сливовый соус, заменить любого “сладкого” фруктового или ягодного пюре,соус или “микс”,соус гранатовый, и т. д по вашему вкусу,выбор за вами!

Домашняя аджика-“микс” из томатной пасты и “лечо”,просто “лечо” или…и т. д.

Баклажан “Зебра”-полоски.Нарезать крупно,длинными бары.Обильно солью.Дайте постоять в течение 20 минут.Вымыть и высушить бум.полотенце.

Морковь нарежьте тонкими кружками,polukruzhochkami или по желанию.

Лук – кубиками.

В жаропрочную кастрюлю(чугунок) с крышкой, залить 2-4 ст. л. растит.масло.И быстро,добавляя по очереди лук,морковь и баклажаны обжарить слегка (на все – 2-3 минуты).

Добавить сливовый соус,аджику и хорошо перемешать.

Накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку(180 градусов).После 20 минут, удалить,осторожно перемешать и снова в духовку-уже готов!(по 15-25 минут),в зависимости от количества и “микс” из овощей,а также степень нагрева духовки.

Соте получается приятный цвет,сочный ,а аромат….- как овощами, томленую в русской печи.

Подавать с овощами,зеленью или соленьями.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговый рецепт фото

Соте из баклажан - томлёные по-деревенски...(из серии -дежа вю) – пошаговый рецепт с фотографиями

Когда у вас мало времени и надоедала “модные” выкрутасы ,может быть полезна идея “дежа вю” и вкуса…родом из моего далекого

Соте из баклажан - томлёные по-деревенски...(из серии -дежа вю) – пошаговый рецепт с фотографиями

детство?!
Вкусным горячим как основное блюдо или холодной в качестве закуски.
И самое главное – быть творческим!!! Положить что-нибудь у вас на руках и на ваш вкус…даже картошку!!!

Соте из баклажан - томлёные по-деревенски...(из серии -дежа вю) – пошаговый рецепт с фотографиями

P. S. жаль фото почти не думал ставить…просто готовится “на скорую руку”

Соте из баклажан - томлёные по-деревенски...(из серии -дежа вю) – пошаговый рецепт с фотографиями

Читайте также:  Блинчики с абрикосом – пошаговый рецепт с фото
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий