Свежее будет: 6 продуктов, которые нельзя замораживать

Вторые блюда

Некоторые продукты никогда не помещаются в морозильную камеру.

Будет свежим: 6 продуктов, которые нельзя замораживать

Статистика показывает, что треть всех производимых за год пищевых продуктов не находят потребителя и просто исчезают. Это буквально означает, что ежегодно во всем мире тратится 1,3 миллиона тонн продовольствия, большое количество которых наносит ущерб окружающей среде.

Неудивительно, что многие защитники окружающей среды и сторонники сознательного потребления активно поддерживают различные альтернативные способы хранения продуктов, например замороженные. Но несмотря на то, что этот метод исключает добавление вредных химикатов и во многом помогает окружающей среде, лучше употреблять немного свежих продуктов – только в таком состоянии они будут полезны организму и смогут принести ему максимальную пользу. Какие из них стоит узнать в лицо – расскажем подробно.

1. Томаты

Помидоры очень любят солнечный свет и быстрее созревают под его лучами. Держать этот овощ в холодильнике, а тем более замораживать в морозилке категорически не стоит: в нем он потеряет большую часть своих полезных свойств, а если купленные вами помидоры тоже были недозрелыми, то лучше сразу перенесите их в освещенное место с комфортной комнатной температурой – и овощи, и ваше здоровье пойдут на пользу.

Будет свежим: 6 продуктов, которые нельзя замораживать

2. Мед

Это как раз тот продукт, для которого морозильная камера категорически противопоказана: под воздействием низких температур вещество меда частично переходит в кристаллическое состояние, а это большой минус как для полезных свойств самого меда вы: намазать затвердевшее лакомство даже на горячие тосты будет непросто.

Будет свежим: 6 продуктов, которые нельзя замораживать

3. Зелень

Всем известно, что листья салата, петрушку, базилик и любые другие ингредиенты «салата» следует есть свежими, и их следует держать в небольшом количестве воды стеблями вниз – так вы сохраните активность их заряженного витамина и его сослужат отличную службу организму, особенно в зимнее время года.

Читайте также:  Салаты из моркови - 9 вкусных рецептов

Будет свежим: 6 продуктов, которые нельзя замораживать

4. Дыня

Сюда также входят арбузы, дыня и другие ягоды. Если вы заморозите их, а затем разморозите, они потеряют свой самый полезный ингредиент: свой сок. Так что в данном случае хранение в морозильной камере не имеет смысла. Единственное, где он может пригодиться, – это при приготовлении смузи. Можно сразу бросить замороженные кусочки дыни в блендер, в таком случае они потеряют минимум полезных свойств .

Будет свежим: 6 продуктов, которые нельзя замораживать

5. Чеснок

С точки зрения вкуса чеснок может оставаться самым живым из всего живого в самых разных климатических условиях, но следует учитывать, что если положить его в морозилку, хуже будет не только ему, но и для остальных “жителей” холодильника. Также известно, что при минусовых температурах чеснок теряет свои полезные свойства и портится намного быстрее. Лучше всего хранить его в прохладном сухом месте на кухонной полке – в правильных условиях он прослужит вам до 2 месяцев.

Будет свежим: 6 продуктов, которые нельзя замораживать

6. Яйца

Этот незаменимый продукт для кухни всегда доступен в супермаркете и по очень доступной цене, поэтому пытаться всеми силами продлить срок его службы – пустая трата времени, ресурсов и места в морозильной камере. Кроме того, последовательное замораживание и оттаивание приводит к более интенсивному размножению бактерий в яйцах и их быстрому порче .

Будет свежим: 6 продуктов, которые нельзя замораживать

Фото: Getty Images

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий