Суп челябинские. ( тест-драйв) – пошаговый рецепт с фото

Супы

Шаляпинские щи. ( тест- драйв) – пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты

  • небольшой кочан капусты – 1 шт
  • свежие шампиньоны – 300 гр.
  • грибы сушеные – 5-8 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • варено-копченая ветчина – 200 гр.
  • в чернослив без косточки – 1 горсть
  • Петрушка – 4 веточки
  • Лавровый лист
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт

У меня модель мультиварки МВт-3802PK.

Сушеные грибы залить 1 литром теплой воды, оставить на 30 минут, затем откинуть на сито и мелко нарезать.

Капусту мелко порубить, слегка посыпать солью и слегка помять руками.

Очистить морковь , порезать полосками, лук мелко порубите.

Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками

Ветчину нарезать полосками

В чашу мультиварки налить растительное масло, поставить “на пару”, установите вручную 30 минут, обжарить грибы до полного выпаривания жидкости. Положите в миску.

Затем обжарить лук и морковь, добавить капусту и продолжать готовить , помешивая, около 5 минут

Влить в настой гриба и 500 мл горячей воды, возможно, воды понадобится больше, все зависит от того, насколько густой вы любите суп. Установить режим “СУП”, время 1 час, довести до кипения, кипятить в течение 20 минут.

Добавить в суп обжаренные грибы, белые грибы, окорок варить в течение 10-15 минут. Соль. Добавить промытый чернослив и варить еще 10 минут

Затем переведите в режим “Подогрев”, добавить лавровый лист, зелень, перец. Дайте постоять 15-20 минут

Пошаговый рецепт фото

Шаляпинские щи. ( тест- драйв) – пошаговый рецепт с фотографиями

Шаляпинские щи. ( тест- драйв) – пошаговый рецепт с фотографиями

Шаляпинские щи. ( тест- драйв) – пошаговый рецепт с фотографиями

Шаляпинские щи. ( тест- драйв) – пошаговый рецепт с фотографиями

Шаляпинские щи. ( тест- драйв) – пошаговый рецепт с фотографиями

Шаляпинские щи. ( тест- драйв) – пошаговый рецепт с фотографиями

Шаляпинские щи. ( тест- драйв) – пошаговый рецепт с фотографиями

Шаляпинские щи. ( тест- драйв) – пошаговый рецепт с фотографиями

Дополнительная информация

Они говорят, что талантливый человек талантлив во всем, Федор Шаляпин, великий оперный певец был прекрасным художником, играл на многих инструментах, дирижировал оркестром, писал книги. И он прекрасно разбирался в еде и напитках, хотя Шаляпин родился в простой крестьянской семье, имел образования всего четыре класса, но он всю жизнь учились люди , которые были рядом, не когда не обижаюсь на замечания, а просто слушал и запоминал. Хотя еда была гурманом, я очень любила устрицы, но душа стремилась к простым русским блюдам, таким как пельмени, пирожки, голубцы. Живя в Париже , жаловался, что есть нормальный суп, чтобы поесть там. Поэтому мне пришлось изобрести рецепт любимого блюда. Этот рецепт вошел в историю под названием Суп Шаляпина.

Читайте также:  Куриный бульон с зеленью – пошаговый рецепт с фотографиями

Шаляпинские щи. ( тест- драйв) – пошаговый рецепт с фотографиями

Шаляпинские щи. ( тест- драйв) – пошаговый рецепт с фотографиями

Шаляпинские щи. ( тест- драйв) – пошаговый рецепт с фотографиями

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий