Содержание
Рецепт приготовления: Суп харчо из баранины
Мясо баранины в этом супе придает ему неповторимый вкус и неповторимый аромат. Мне показалось, что это блюдо вкуснее традиционного харчо, приготовленного на говяжьем бульоне.
Харчо из баранины: какие продукты потребуются
Для приготовления острого супа вам понадобится:
- баранина – 0,5 кг;
- Рис – 4 столовые ложки
- Лук – 3 шт.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Помидоры – 4 шт.;
- Лавровый лист – 4 шт.;
- Растительное масло – 3 ст.л.;
- Вода очищенная – 2 литра;
- Соль и перец горошком – по вкусу.
Кроме того, для приготовления харчо понадобится много зелени: петрушка, укроп, базилик, кориандр. Их суммы следует корректировать по вашему усмотрению.
Харчо из баранины: пошаговое приготовление
Острые супы приготовить очень просто:
- Мясо тщательно моем и нарезаем небольшими кусочками. Поместите в кастрюлю и добавьте воды. Варить 1,5 часа. За полчаса до окончания варки супа добавьте зелень. Чтобы суп получился вкусным, нужно снять пену и варить его на медленном огне.
- Помидоры залейте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.
- На сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте 3 столовые ложки бульона и варите на слабом огне около 5 минут. Добавьте помидоры и готовьте еще 8 минут.
- Переложите зажарку в кастрюлю. Как только смесь закипит, всыпьте рис.
- Как только ингредиенты закипят, уменьшите огонь до минимума. Добавьте лавровый лист, базилик и перец горошком. Прогревайте еще 5 минут.
- Добавьте измельченный чеснок, кориандр, петрушку и укроп. Прокипятите 3 минуты и дайте постоять 1 час.
Приятного аппетита!
- Хотите связаться со мной?
Приготовление блюд - это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.