Супер-еда: как квашеная капуста поможет вам похудеть раз и навсегда (плюс оригинальный рецепт)

Вторые блюда

Рассказываем о полезных свойствах ферментированного овоща и делимся авторским рецептом от эксперта по похудению.

Суперфуд: как квашеная капуста поможет похудеть раз и навсегда (в дополнение к оригинальному рецепту)

Многие диетологи рекомендуют включать в рацион кисломолочные продукты, в том числе знакомую всем с детства квашеную капусту. Рассказываем, как именно «работает» это блюдо, и даем простой рецепт вкусной капусты от эксперта по похудению .

Суперфуд: как квашеная капуста поможет похудеть раз и навсегда (в дополнение к оригинальному рецепту)

О том, что квашеная капуста помогает сбросить лишние килограммы, свидетельствует недавнее исследование корейских ученых. В эксперименте приняли участие более 20 человек, которые помимо диеты с небольшим дефицитом калорий регулярно употребляли в пищу свежую и маринованную капусту (кимчи). В результате группа участников, которые ели ферментированную капусту, потеряла больше килограммов и дюймов с талии, чем испытуемые, которые ели свежие овощи. Кроме того, квашеная капуста положительно влияла на артериальное давление участников.

Ученые утверждают, что все дело в пробиотиках («дружественных» микроорганизмах, положительно влияющих на работу кишечника), которыми богаты ферментированные продукты. Они уменьшают количество жира, поступающего в организм с другими продуктами. Кроме того, квашеная капуста богата клетчаткой, что также способствует похудению .

Суперфуд: как квашеная капуста поможет похудеть раз и навсегда (в дополнение к оригинальному рецепту)

«Квашеная капуста — это ферментированная пища, богатая полезными пробиотиками, вкусная, дешевая и очень простая в приготовлении», — говорит автор и эксперт по снижению веса Майкл Мосли, которого цитирует Express.co.uk. Сам он регулярно ест маринованную краснокочанную капусту, приготовленную по его авторскому рецепту, которым Михаил с удовольствием делится со своими читателями (и мы с вами).

Ингредиенты:

– 1 средняя краснокочанная капуста;

– 2 красные или белые луковицы;

– немного свежего укропа;

– 1 чайная ложка семян кориандра;

– 1 чайная ложка черного перца горошком;

– 1,5 столовые ложки соли;

– 2 столовые ложки фильтрованной воды.

Суперфуд: как квашеная капуста поможет похудеть раз и навсегда (в дополнение к оригинальному рецепту)

Способ приготовления:

1. Мелко нарежьте капусту, лук и фенхель и положите их в большую миску.

Читайте также:  Тушеная капуста с уткой – пошаговый рецепт с фото

2. Добавьте семена кориандра, черный перец и соль.

3. Перемешивайте капусту руками в течение нескольких минут, затем дайте блюду застыть (от 30 минут до часа).

4. Перекладываем капусту в герметичную банку, добавляем пару ложек воды и плотно закрываем крышкой.

5. Оставить капусту в умеренно прохладном месте (до 18-20°С) на 7-10 дней. В это время периодически открывайте банку и выпускайте газ, сильно нажимая на верхушку капусты.

Фото: Stock.adobe.com

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд - это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий