********************************************
Сметана 500 гр
Сгущенка вареная 500 гр
Мед 3 ст. ложки
Сахар 180 гр
Масло сливочное 2 ст. ложки
Смалец 2 ст. ложки
Сода 1,5 чайные ложки
Яйца 3 шт
Мука 520 гр
* ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА НА МОЁМ YOUTUBE КАНАЛЕ «ОЛЬГА МАТВЕЙ» ПУСТЬ У ВАС ВСЁ ПОЛУЧИТСЯ ВКУСНО!!! * * * ** *
* ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!!! goo.gl/gNtayw У МЕНЯ ЕЩЁ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ
НАЧИНАЕМ:
Духовку включить разогреваться на 180 градусов.
Достать из холодильника сметану и крем. Оставить на столе (оба ингредиента должны быть одинаковой температуры).
В кастрюлю или сотейник с толстым дном отправить мёд и сахар. Поставить на средний огонь. Подогревать, помешивая, пока сахар не растворится в мёде.
Добавить сливочное масло. Перемешать. Добавить смалец. Перемешать и на МИНИМАЛЬНОМ ОГНЕ довести до однородной массы.
Венчиком взбить яйца и отправить в общую массу. Замешать венчиком. Добавить соду. Перемешать. Отключить огонь. Оставить на 5-7 мин.
Через 5-7 мин. добавлять по частям муку, перемешивая.
РАБОТАЕМ С ТЕСТОМ:
- Тесто переложить на стол. Тёплое тесто будет липнуть к рукам, поэтому, я его немного вымешиваю на столе, при помощи лопатки. Когда тесто начнёт остывать, будет видно: следует ли добавлять ещё муку или нет.
- Накройте тесто полотенцем или же пищевой плёнкой, и дайте ему полежать на столе минут 15-20.
- Разделите всё тесто на 10 кусочков.
Каждый кусочек теста раскатать на пергаменте в тонкий корж (я делаю корж диаметром 26 см.). Обрезанные кусочки теста добавить к самому маленькому кусочку теста.
Остатки теста раскатать в отдельный корж. Этот корж пойдёт на присыпку.
Каждый корж выпекается 5-6 мин. в разогретой на 180 градусов духовке.
Соединить сметану и сгущенку. Перемешать.
СОБИРАЕМ ТОРТ:
На низ формочки отправить крем.
Сверху положить остывший корж (убедитесь, что коржи остывшие).
На корж нанести 2-3 ложки крема. Распределить по коржу.
Так собираем торт до конца.
Собранный торт затянуть кремом сверху и по бокам. Посыпать крошкой и отправить в холодильник на 3-4 часа (или на ночь).
Приятного аппетита!
*********************************************
СОЦСЕТЯХhttps://zen.yandex.ru/olgamatvey
***************************************
А ТАК ЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ YOUTUBE КАНАЛ «ОЛЬГА МАТВЕЙ»: goo.gl/gNtayw
ПРИСЫЛАЙТЕ ВАШИ ФОТО ГОТОВЫХ БЛЮД В МОЙ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/olga_matvii
По вопросам рекламы и сотрудничества: [email protected]
- Хотите связаться со мной?
