Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Вторые блюда

Очень вкусные и быстрые мясные пирожки! Это нежное картофельное, кабачковое "тесто" и сочная мясная начинка внутри! В качестве начинки для "беляшей" я использовала говядину, но также подойдет и свинина, курица, индейка. А напоследок мы сделаем маленькие закусочные пирожки с сосиской!


Кабачковые пирожки с мясом:

Натираю кабачок на крупной терке. Солю, перемешиваю и оставляю на 15 минут. Кабачок за это время даст сок.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Кабачок переложила в дуршлаг и как следует отжимаю от лишней жидкости.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Вбиваю в кабачок одно некрупное яйцо. Перемешиваю.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Добавляю 1 столовую ложку манки. Она заберет на себя лишнюю влагу.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Добавляю 2 столовых ложки муки. Перемешиваю.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Беру говяжий фарш (можно взять любой, который больше нравится), солю и перчу. Тщательно вымешиваю руками.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Катаю из фарша маленькие шарики.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Из кабачкового теста формирую шарики чуть большего размера, чем мясные.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Вставляю мясные шарики в тесто.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Хорошо разогреваю сковородку, наливаю растительное масло. Обжариваю пирожки сначала мясной начинкой вниз.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Как подрумянятся, переворачиваю и накрываю крышкой. Жарю до готовности. Готово!

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Картофельные пирожки с мясом

У меня со вчерашнего дня осталось картофельное пюре.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Вбиваю 1 крупное яйцо. Перемешиваю.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Добавляю 3 столовых ложки муки.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Катаю руками картофельные шарики, обваливаю в муке. Мясные шарики вставляю в картофельное тесто.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Опять обжариваю пирожки начинкой вниз.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Затем делаю огонь тише, переворачиваю пирожки и накрываю крышкой, довожу до готовности.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Вот такие получились быстрые картофельные пирожки с мясом.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Картофельные пирожки с сосиской

Из картофельного теста делаю маленькие шарики размером с грецкий орех. Обваливаю в муке.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Нарезаю сосиску на кружочки.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

И вставляю сосиски в тесто.

Читайте также:  Каннеллони с тыквой и курицей. – пошаговый рецепт с фото

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

И опять обжариваю с двух сторон. Начинаю обжаривать вниз начинкой.

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Вот такие малявки получились 🙂 Приятного аппетита!

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Ингредиенты:

Начинки:

  • 400 гр мясного фарша
  • соль, специи
  • 1-2 сосиски

________________

Картофельное тесто:

  • 700 гр картофеля
  • (по желанию в пюре можно добавить
  • 20 гр сливочного масла
  • 50 мл молока)
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. муки

________________

Кабачковое тесто:

  • 1 небольшой кабачок
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. манки
  • 2 ст.л. муки
  • соль

Три очень быстрых рецепта закусочных пирожков с мясом

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий