Творожные рулетики в листьях салата

Вторые блюда

Быстрая, легкая и полезная закуска из творога, пряных трав и салатных листьев. Готовится очень просто и быстро. В самый раз для жаркого летнего дня.

Творожные рулетики в листьях салата

Ингредиенты:

  • Листья салата – примерно 30 шт. небольших листочков
  • Творог – 100-150 г
  • Сыр (по желанию) – 30-50 г
  • Зелень: укроп, кинза, петрушка, базилик (что есть) – небольшой пучок
  • Зеленый лук – 1-2 шт.
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Красный молотый перец – щепотка
  • Соль – по вкусу
  • Майонез или сметана – 1-2 ст. ложки

Способ приготовления:

Отбираем листья салата для рулетиков. У нас был молодой салат с грядки. Выбрали наиболее крупные листочки, хотя их размер был меньше ладошки. Но такие небольшие листики вполне подойдут – будут рулетики на один укус.

Творожные рулетики в листьях салата

Листья промыть и обсушить. Пока отложить в сторону.

Для начинки в миску переложить творог (у нас был фермерский с рынка, но подойдет любой, какой есть).

Зелень и лук моем и мелко режем, чеснок пропускаем через пресс. Отправляем к творогу.

Свежий огурец и сыр натираем на крупной терке, тоже добавляем в миску к творогу.

Солим, перчим, добавляем майонез или сметану. Все хорошо перемешиваем.

Творожные рулетики в листьях салата

Формируем рулетики – на листья салата выкладываем примерно по 1 чайной ложке начинки, закручиваем.

У нас на большом блюде уместилось около 30 рулетиков.

Творожные рулетики в листьях салата

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:  Обед для всей семьи - фрикадельки с макаронами – пошаговый рецепт с фотографиями
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий