Тыквенный рулет с шоколадной начинкой.

Вторые блюда

Рецепт, увиденный давно по телевизору, в передаче, посвященной итальянской кухне. С тех пор это один из любимых рулетов к чаю. Вкус тыквы преобразуется и в сочетании с кислинкой мягкого сыра и шоколада, получается очень интересно. В крайнем случае, вместо тыквы, можно использовать морковь.

Подробнее смотрите в видеоролике.


тесто:

  • яйцо – 3 шт.
  • сахар – 150 гр.
  • тыква – 250-300 гр.
  • мука – 200 гр.
  • разрыхлитель – 10 гр.
  • ванильный сахар – 1 ч.л,
  • корица – 1 ч.л,
  • кардамон – 0,5 ч.л

начинка :

  • шоколад (лучше тёмный) – 90-100 гр.
  • масло слив. – 10-15 гр.
  • мягкий сыр (или творог) – 300 г.

Тыкву почистить, порезать и довести до готовности. Я это делаю в мультиварке, в специальной чаше на пару. Остудить и погружным блендером превратить в пюре. Как сделать тыквенное пюре смотрите здесь https://youtu.be/PGg-jiohi4I

Перемешать муку, разрыхлитель и пряности. Хорошо взбить яйца с сахаром. Добавить тыквенное пюре, взбить. Постепенно добавляя сухую смесь, размешивать миксером на невысокой скорости.

Противень застелить пергаментом, смазать маслом. Вылить тесто и разровнять. Использую противень 37 на 33 см (размер по дну).

Выпекать в разогретой духовке при 190 град. 10-15 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый корж завернуть рулетом и дать остыть.

Тем временем сделать крем. Для этого растопить шоколад с маслом и перемешать миксером с мягким творогом. Можно использовать обычный творог, протерев его через сито или крем (можно покупной, но я беру самодельный). Рецепт здесь https://youtu.be/BOajTsLZTAA

Нанести ровным слоем крем на остывший корж и свернуть. Дать пропитаться.

Украсить по желанию.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!

Читайте также:  Шикарная намазка на бутерброд. Быстро, вкусно, бюджетно.

===============================================

Если вам понравился рецепт – поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================

ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfe

Тыквенный рулет с шоколадной начинкой.

Пирог(галета) по-быстрому яблочно-тыквенный https://www.youtube.com/watch?v=jhWCUK4mf94

Солнечные лепёшки – ярко, вкусно, просто! https://www.youtube.com/watch?v=BnBGEoIbqho

Чудный пирог – выпекается вместе с начинкой https://www.youtube.com/watch?v=0t7AlTO9eDQ

Пирог с тыквенным суфле https://www.youtube.com/watch?v=PGg-jiohi4I&t=20s

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий