Тыквенный суп с крекерами – пошаговый рецепт с фото

Супы

Тыквенный  суп-пюре  с крекером – пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты

  • тыква — 700 гр.
  • картофель — 2-3 шт.
  • Лук репчатый (большой) — 1 шт.
  • сельдерей — 35 гр.
  • сливочное масло – 20 гр.
  • сливки 10% — 200 мл.
  • куркума – 0,5 чайной ложки.
  • сухой чеснок – 0,5 ч. л.
  • соль
  • черный перец
  • крекеры для подачи

Пошаговый рецепт

Подготовить все ингредиенты. Картофель, лук и тыкву нужно помыть и очистить. Из тыквы удалить семена. Нарезать мелкими кубиками. Картофель также нарезать мелкими кубиками. Старайтесь, чтобы все овощи были нарезаны примерно одинакового размера, так они будут готовиться равномерно. Сельдерей очистить от кожи, Нам понадобится только серцевины. Нарезать небольшими кусочками. Лук разрезать пополам, затем на кубики.

В кастрюле с толстым дном, растопить сливочное масло. Добавить растительное масло. Добавить лук, щепотку сахара и обжарить до прозрачности около 3-4 минут. Бросить лук все овощи: тыква, кальдеру и картофель.сельдерей. Перемешать. Залить кипящей водой, чтобы слегка покрыть овощи с водой. Посолить по вкусу. Варить до размягчения овощей. Около 12-15 минут будет достаточно. Слить часть бульона в стакан. Затем с помощью погружного блендера, чтобы смешать овощи в пюре. Влить сливки (у меня 10% жирности). Добавить специи, у меня это 0,5 чайной ложки черного перца, той же куркумы и молотого сухого чеснока. Тщательно перемешать.Посмотрите на толщину суп, я добавила еще бульона. Когда суп сидит, он загустеет. Накрываем крышкой. Довести до кипения, выключить и дать настояться 5-10 минут.

Тыквенный суп готов. Подавайте с сухариками или гренками. Вот такой ароматный, яркий, сливочный тыквенный суп у нас. Я надеюсь, что рецепт был полезным. Приятного аппетита!

Читайте также:  Диетический суп - пюре из тыквы – пошаговый рецепт с фото

Видео рецепт

Дополнительная информация

Тыквенный  суп-пюре  с крекером – пошаговый рецепт с фотографиями

Тыквенный  суп-пюре  с крекером – пошаговый рецепт с фотографиями

Тыквенный  суп-пюре  с крекером – пошаговый рецепт с фотографиями

Тыквенный  суп-пюре  с крекером – пошаговый рецепт с фотографиями

Тыквенный  суп-пюре  с крекером – пошаговый рецепт с фотографиями

Тыквенный  суп-пюре  с крекером – пошаговый рецепт с фотографиями

Тыквенный  суп-пюре  с крекером – пошаговый рецепт с фотографиями

Тыквенный  суп-пюре  с крекером – пошаговый рецепт с фотографиями

Тыквенный  суп-пюре  с крекером – пошаговый рецепт с фотографиями

Тыквенный  суп-пюре  с крекером – пошаговый рецепт с фотографиями

Тыквенный  суп-пюре  с крекером – пошаговый рецепт с фотографиями

Тыквенный  суп-пюре  с крекером – пошаговый рецепт с фотографиями

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий