Вареники ушки с начинкой – пошаговый рецепт с фотографиями

Вареники

Вареники ушки с начинкой – пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты

  • тесто:
  • кефир – 200 мл.
  • мука – 280-300 гр.
  • соль – 1/2 ч.л.
  • для начинки:
  • картофель сырой – 5 шт. (500 гр. )
  • луковица – 1 шт.
  • сливочное масло – 80 гр.
  • сметанный соус простоквашино с грибами – для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Вареники с картофельной начинкой, картофель для начинки сырой, поэтому такая начинка готовится очень быстро.

Вкусно очень, попробуйте и я уверена вы еще будите готовить такую начинку не один раз.

А тесто вообще сказка готовится из 2 ингредиентов за 5 минут и вареники при варки не разваливаются.

Сначала приготовим тесто для вареников, вы можете воспользоваться своим любим тестом, я предлагаю приготовить тесто на кефире.

В миску вливаем 200 мл. кефира, кладем соль половину ч.л. и добавляем просеянную муку постепенно и хорошо вымешиваем тесто.

Дадим тесту отдохнуть минут 30-40.

Приготовим начинку:

Картошку натрем на мелкой терке.

Добавим соль и оставим на пять минут.

Прошло 5 минут, хорошо отжимаем картошку и добавляем к ней мягкое сливочное масло.

Хорошо вымешиваем.

По желанию вместо масла можно добавить пропущенный через мясорубку кусочек сала.

Луковицу мелко порежем, обжарим на небольшом количестве растительного масла и добавим к картофелю.

Начинка готова.

Лепим вареники.

Отвариваем в подсоленной воде.

Подаем с соусом.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Источник

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий