Вкусный ужин на скорую руку: сразу 2 разных рецепта

Всем привет!

Сегодня будет необычная статья – сразу 2 рецепта и у них есть три преимущества над остальными:

1. быстро — да
2. вкусно — да
3. не требует необычных и дорогих ингредиентов — ДА!

Итак, сразу переходим к приготовлению! Читайте статью до конца, у меня там к вам вопрос!

1. Запеканка на сковороде

Нам понадобится:

• картофель 3 шт
• лук репчатый 1 шт (большого размера)
• яйцо куриное 4 шт
• куркума 1 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• оливковое масло 2 ст.л.
• соль и черный молотый перец

Как готовим:

1. Подготовим все овощи.
   Лук чистим и режем полукольцами. Картофель тоже чистим, моем и делим на 4 части, затем режем его тонкими пластинами одинакового размера.
2. Обжариваем лук в оливковом масле на антипригарной сковороде до прозрачности, добавив к нему ложку сахара (так он станет мягче).
3. К луку отправляем картошку и хорошо все перемешиваем. Жарим на среднем огне, постоянно помешивая, до мягкости картофеля.
4. Тем временем в большой миске смешиваем 4 яйца, соль, перец и куркуму. Как только картофель станет мягким и немного подрумянится, сразу выкладываем его к яйцам и хорошо перемешиваем. Накрываем миску полотенцем и даем настоятся 10 минут.
5. После выливаем массу на антипригарную сковородку и жарим минуту на сильном огне, затем убавляем на минимум и готовим еще 2 минуты. Теперь нужно перевернуть запеканку – делаем это с помощью большой тарелки. Переворачиваем содержимое сковороды в тарелку, а затем обратно. Повторяем процесс обжарки.
6. Перекладываем на большое блюдо и разрезаем на 4 части. Испанская тортилья готова!

2. Гречка в духовке с курицей и сыром

Нам понадобится:

• вода 250 мл
• гречка 130 гр
• лук репчатый 1 шт
• морковь 1 шт
• филе курицы 250 гр
• сыр 70 гр
• яйцо куриное 3 шт
• специи для курицы
• соль и перец черный молотый

Как готовим:

1. Отвариваем гречку до полуготовности.
2. Тем временем подготовим остальные ингредиенты.
   Лук и морковь чистим. Лук режем очень мелкими кубиками, а морковь трем на мелкой терке. Куриное филе режем кубиками среднего размера.
3. Высыпаем в большую емкость отваренную гречку, затем добавляем туда лук и морковь, курицу и разбиваем 3 яйца. Солим, перчим и добавляем любые специи, которые вам нравятся. Хорошенько все перемешиваем.
4. Выкладываем смесь в емкость для запекания и разравниваем по всей площади.
5. Запекаем 30 минут при температуре 180 градусов. После, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 30 минут.
6. Вкуснейшая и очень простая запеканка из гречки готова!

Источник