Всем привет!
Сегодня будет необычная статья – сразу 2 рецепта и у них есть три преимущества над остальными:
- быстро — да
- вкусно — да
- не требует необычных и дорогих ингредиентов — ДА!
Итак, сразу переходим к приготовлению! Читайте статью до конца, у меня там к вам вопрос!
1. Запеканка на сковороде
Нам понадобится:
- картофель 3 шт
- лук репчатый 1 шт (большого размера)
- яйцо куриное 4 шт
- куркума 1 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- оливковое масло 2 ст.л.
- соль и черный молотый перец
Как готовим:
- Подготовим все овощи.
Лук чистим и режем полукольцами. Картофель тоже чистим, моем и делим на 4 части, затем режем его тонкими пластинами одинакового размера. - Обжариваем лук в оливковом масле на антипригарной сковороде до прозрачности, добавив к нему ложку сахара (так он станет мягче).
- К луку отправляем картошку и хорошо все перемешиваем. Жарим на среднем огне, постоянно помешивая, до мягкости картофеля.
- Тем временем в большой миске смешиваем 4 яйца, соль, перец и куркуму. Как только картофель станет мягким и немного подрумянится, сразу выкладываем его к яйцам и хорошо перемешиваем. Накрываем миску полотенцем и даем настоятся 10 минут.
- После выливаем массу на антипригарную сковородку и жарим минуту на сильном огне, затем убавляем на минимум и готовим еще 2 минуты. Теперь нужно перевернуть запеканку – делаем это с помощью большой тарелки. Переворачиваем содержимое сковороды в тарелку, а затем обратно. Повторяем процесс обжарки.
- Перекладываем на большое блюдо и разрезаем на 4 части. Испанская тортилья готова!
2. Гречка в духовке с курицей и сыром
Нам понадобится:
- вода 250 мл
- гречка 130 гр
- лук репчатый 1 шт
- морковь 1 шт
- филе курицы 250 гр
- сыр 70 гр
- яйцо куриное 3 шт
- специи для курицы
- соль и перец черный молотый
Как готовим:
- Отвариваем гречку до полуготовности.
- Тем временем подготовим остальные ингредиенты.
Лук и морковь чистим. Лук режем очень мелкими кубиками, а морковь трем на мелкой терке. Куриное филе режем кубиками среднего размера. - Высыпаем в большую емкость отваренную гречку, затем добавляем туда лук и морковь, курицу и разбиваем 3 яйца. Солим, перчим и добавляем любые специи, которые вам нравятся. Хорошенько все перемешиваем.
- Выкладываем смесь в емкость для запекания и разравниваем по всей площади.
- Запекаем 30 минут при температуре 180 градусов. После, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 30 минут.
- Вкуснейшая и очень простая запеканка из гречки готова!
