Выпросила Рецепт у подруги и готовлю КУРИЦУ теперь только Так!

Вторые блюда

Выпросила Рецепт у подруги и готовлю КУРИЦУ теперь только Так!

Курица, приготовленная таким способом, получается очень вкусной, мягкой и сочной, просто пальчики оближешь. Главный секрет кроется в добавлении сахара, благодаря которому, мясо приобретает блестящую корочку и карамельный цвет. При этом наличие сахара почти не ощущается. Также немалую роль играет лук, в котором маринуется курица. Луковый сок пропитывает куриное мясо, делает его мягким и сочным. После тушения сами кусочки лука почти полностью развариваются в подливе. По данному рецепту можно приготовить не только куриную голень, но и любую другую часть курицы.

Голени ополосните, промокните влагу салфетками. Разрубайте кухонным топориком каждую голень на две поперечные части.

Выпросила Рецепт у подруги и готовлю КУРИЦУ теперь только Так!

Лук очистите, нарежьте кубиком небольшого размера. Зубочки чеснока отшелушите, пропустите через пресс. Мясо поместите в глубокую емкость, туда же сгрузите нарезку лука, измельченный чеснок, всыпьте соль и молотый перец по вкусу.

Выпросила Рецепт у подруги и готовлю КУРИЦУ теперь только Так!

Мясо тщательно перемешайте, соединяя с луком и специями. Лучше это делать руками, надавливая на лук, так он выделит больше сока. Оставьте голени мариноваться на 30 минут, можно и дольше.

Выпросила Рецепт у подруги и готовлю КУРИЦУ теперь только Так!

В объемную сковороду влейте немного масло, всыпьте сахар, поставьте разогреваться на огонь. Обжарьте сахар, чтобы он растаял и приобрел карамельный цвет, при этом не подгорел.

Выпросила Рецепт у подруги и готовлю КУРИЦУ теперь только Так!

В сахар уложите маринованное мясо, быстро и тщательно перемешайте, чтобы карамельная масса обволокла каждую голень. Жарьте мясо на среднем огне следующие 5 минут.

Выпросила Рецепт у подруги и готовлю КУРИЦУ теперь только Так!

Влейте немного воды, вскипятите. Тушите курицу в бульоне 20-25 минут до готовности. Сковороду прикройте крышкой.

Выпросила Рецепт у подруги и готовлю КУРИЦУ теперь только Так!

Готовое мясо подайте на стол вместе с гарниром или овощным салатом.

Выпросила Рецепт у подруги и готовлю КУРИЦУ теперь только Так!

Приятного аппетита!

  • Курица (голени) – 1кг.
  • Лук – 3шт.
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Сахар – 1,5 ст.л.
  • Растительное масло – 2-3 ст.л.
  • Вода- 200 мл.
  • Соль – 1ч.л.
  • Перец – 0,5 ч.л.
Читайте также:  Рулетики из баклажанов с фаршем. Очень быстро съедаются!

receptisalatov.com

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий