Закуска из блинов с красной рыбой

Вторые блюда

Закуска из блинов с красной рыбой

Рецепт вкусной закуски к праздничному столу в виде фаршированных булочек. Для основы рулетов используем обычные тонкие оладьи с молоком. Если хотите, можете использовать свой любимый рецепт блинов или использовать предложенный. Для начинки возьмите сливочный сыр Филадельфия и красную рыбу. Мягкий сливочный сыр отлично сочетается с соленой рыбой. Красиво смотрятся рулетики в разрезе, получаются очень нежными. Это блюдо первым уйдет со стола.

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт
  • Молоко – 500 мл.
  • Соль – щепотка
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Сахар – 1 ст
  • Сода – щепотка
  • Мука – 170-190 г.
  • Соленая красная рыба – 300 г.
  • Майонез – 3 ст
  • Сливочный сыр Филадельфия – 300 г.
  • Итальянские травы – 1 ч
  • Петрушка свежая – 50 г.

Подготовка:

Сначала обжарьте блины. Приготовьте тесто для блинов. В глубокой емкости взбить яйца, влить молоко, растительное масло, добавить сахар, щепотку соды и соль.

Хорошо перемешайте смесь венчиком. Затем жидкую массу разделите на две части, в одну всыпьте муку, перемешайте.

У вас должно получиться густое тесто. Перемешивайте, пока не исчезнут все комочки. Влить в густое тесто вторую половину яично-молочной смеси, тщательно перемешать. Теперь тесто станет жидким, как блин.

Закуска из блинов с красной рыбой

Обжаривайте оладьи по одному, съедая все тесто. Во время жарки сковороду можно несколько раз смазывать маслом. Блины должны быть легкими с двух сторон, их необязательно жарить во фритюре. Также не делайте их очень тонкими, чтобы они не порвались при скручивании трубок.

Приготовьте начинку отдельно. Мягкий сыр Филадельфия смешать с майонезом, всыпать сухие травы, перемешать.

Смажьте каждый блин с одной стороны сырной смесью по всему периметру.

Закуска из блинов с красной рыбой

Зелень мелко нарезать, сбрызнуть кремом.

Закуска из блинов с красной рыбой

Красную рыбу нарезать кубиками по всей длине блина. Разложите рыбу с одного конца.

Читайте также:  Салат Маргарита (Марго)

Закуска из блинов с красной рыбой

Свернуть блинчик с сырной начинкой и рыбу в тугой рулет, чтобы внутри не оставалось воздуха.

Сделайте то же самое с другими копиями.

Закуска из блинов с красной рыбой

Каждый рулет разрезать пополам, сделав небольшой надрез сбоку.

Закуска из блинов с красной рыбой

Понравился рецепт? Опубликуйте урок или напишите комментарий!

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд - это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий

  1. Татьяна

    Отличной рецепт Валя. Обязательно приготовлю к Новому году. Завтра куплю сыр.
    Спасибо!

    Ответить