Запеканка с рыбой и кабачками без муки – пошаговый рецепт с фото

Вторые блюда

Запеканка с рыбой и кабачком без муки – пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты

  • филе лосося – 250 гр.
  • кабачки (очищенные) – 600 гр. (1 средний цуккини)
  • лук – 150 гр. (1 шт. средний)
  • морковь – 100 гр. (1 шт. средний)
  • укроп (по желанию) – 2 ст. л.
  • сыр (овощи) – 50 гр.
  • сыр (для запеканки) – 50 гр.
  • яйца – 4 шт.
  • соль (я положила 1/2 ч. л.)
  • перец черный молотый – 1/4 чайной ложки или
  • жидкость из цукини – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Кабачки не молодые, так что я очистил его от кожицы и семян и натереть на крупной терке и положить в сито.

Немного своего посла, перемешать и оставить стоять на столе под ним начала выделяться лишняя жидкость.

Нарезанную среднего размера соломкой лук и натертую на крупной терке морковь, обжарить в небольшом количестве растительного масла до полуготовности, а затем обжаренные овощи переложить в миску и оставьте их остывать.

Они должны быть теплыми.

Пока жарятся овощи, готовить рыбу.

Часть куска лосося очищают, промывают, освобождают от кожи, костей и нарезать не небольшие кусочки.

И очень тщательно проверили каждый кусок рыбы, что у них не было мелких костей.

Нарезанную рыбу, накрыть пищевой пленкой и пока вы не очистите холодильник.

Выжать тертый цуккини и положить в миску с охлажденными овощами.

Жидкость от кабачков до Я налил.

К овощам добавить немного мелко нарезанный укроп и натертый на мелкой терке сыр и все перемешать.

Теперь приготовить начинку.

Для этого в миску разбить яйца.

Добавить к ним соль с учетом того, что сыр в кастрюлю соль, черный перец, немного жидкости из кабачков.

Читайте также:  Люблю этот салат за особый вкус

Все смешать до получения однородной массы яйцо, вылить его в миску с овощами и, наконец, хорошо перемешать.

Форму для выпечки я смазала сливочным маслом и посыпанную сухарями.

Но если форма хорошая, с хорошим антипригарным покрытием, можно не делать этого.

Выложите в форму примерно половину подготовленных овощей, равномерно распределяя их по дну формы.

Они положили всю подготовленную рыбу, а затем все остальные овощи.

Сверху все посыпать тертым на крупной терке сыром.

Затем поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовить запеканку до готовности и подрумянивания.

В моей духовке на это уходит около 40 минут.

Готовую запеканку дамы слегка охладить и затем нарезать на порции.

Запеканка подрумянится и ароматный, в меру сочный, и, поверьте, очень вкусно.

Пошаговый рецепт фото

Запеканка с рыбой и кабачком без муки – пошаговый рецепт с фотографиями

1. Кабачки не молодые, так что я очистил его от кожицы и семян и натереть на крупной терке и положить в сито.
Немного своего посла, перемешать и оставить стоять на столе под ним начала выделяться лишняя жидкость.

Запеканка с рыбой и кабачком без муки – пошаговый рецепт с фотографиями

2. Нарезанную среднего размера соломкой лук и натертую на крупной терке морковь, обжарить в небольшом количестве растительного масла до полуготовности, а затем обжаренные овощи переложить в миску и оставьте их остывать. Они должны быть теплыми.

Запеканка с рыбой и кабачком без муки – пошаговый рецепт с фотографиями

3. Пока жарятся овощи, готовить рыбу. Части тушек горбуши я очищают, промывают, освобождают от кожи, костей и нарезать не небольшие кусочки. И очень тщательно проверили каждый кусок рыбы, что у них не было мелких костей.
Нарезанную рыбу, накрыть пищевой пленкой и пока вы не очистите холодильник.

Запеканка с рыбой и кабачком без муки – пошаговый рецепт с фотографиями

4. Выжать тертый цуккини и положить в миску с охлажденными овощами. Жидкость от кабачков до Я налил.

Читайте также:  Хачапури из слоеного теста в духовке

Запеканка с рыбой и кабачком без муки – пошаговый рецепт с фотографиями

5. К овощам добавить немного мелко нарезанный укроп и натертый на мелкой терке сыр и все перемешать.

Запеканка с рыбой и кабачком без муки – пошаговый рецепт с фотографиями

6. Теперь приготовить начинку. Для этого в миску разбить яйца.
Добавить к ним соль с учетом того, что сыр в кастрюлю соль, черный перец, немного жидкости из кабачков.
Все смешать до получения однородной массы яйцо, вылить его в миску с овощами и, наконец, хорошо перемешать.

Запеканка с рыбой и кабачком без муки – пошаговый рецепт с фотографиями

7. Форму для выпечки я смазала сливочным маслом и посыпанную сухарями. Но если форма хорошая, с хорошим антипригарным покрытием, можно не делать этого.
Выложите в форму примерно половину подготовленных овощей, равномерно распределяя их по дну формы.

Запеканка с рыбой и кабачком без муки – пошаговый рецепт с фотографиями

8. На овощи положить подготовленные рыбу.

Запеканка с рыбой и кабачком без муки – пошаговый рецепт с фотографиями

9. затем все остальные овощи. Сверху все посыпать тертым на крупной терке сыром.

Запеканка с рыбой и кабачком без муки – пошаговый рецепт с фотографиями

10. Затем поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовить запеканку до готовности и подрумянивания. В моей духовке на это уходит около 40 минут.

Запеканка с рыбой и кабачком без муки – пошаговый рецепт с фотографиями

11. Готовую запеканку дамы слегка охладить и затем нарезать на порции.
Запеканка подрумянится и ароматный, в меру сочный, и, поверьте, очень вкусно.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Здравствуйте! Сегодня я готовлю аппетитно румяная, ароматная и сочная запеканка с рыбой и цукини. Я использовал филе лосося, а в запеканку, она остается сочной и прекрасно сочетается с овощами.

Мой размер формы для запекания 25СМ*18см*5см

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий