Классический Aperol Spritz + несколько способов слегка поэкспериментировать с этим напитком, без которого невозможно представить тихий летний вечер на европейском курорте.
27 августа 2024 г
«Апероль Шпритц» — очень популярный алкогольный коктейль ярко-оранжевого, почти красного цвета, созданный на основе горького итальянского аперитива Апероль, Просекко и газированной воды .
Распылите кубики льда и дольку апельсина по краю стакана.
Шприцы (также известные как Spritzes, от французского «спрей») — это целая категория напитков, состоящая из 3-х ингредиентов:
-
Крепкие напитки;
-
сода;
-
игристое вино
Aperol spritz содержит одноименный горько-сладкий аперитив с нотами цитрусовых и ванили и имеет концентрацию около 11%. Название переводится как «аперитив», а напиток был изобретен итальянскими братьями Луиджи и Сильвио Барбьери, которые потратили семь лет на создание уникального рецепта, пока, наконец, не сделали его в городе Падуя. Их творчество было продемонстрировано на международной выставке.
Артисты смешивают более 30 ингредиентов (помимо обычных, таких как апельсиновая цедра) в «зелье» из ревеня и хинного дерева: результаты ошеломляют.
Рецепт Апероль-шприца
Классический аперитив Спрайт 5.0
Классический рецепт легко вспомнить, если вспомнить рецепт 3-2-1, по которому готовился оригинальный коктейль: 3 части Просекко, 2 части Аперитива, 1 часть газировки.
По версии журнала Drinks International этот напиток по оригинальному рецепту часто включается в рейтинги коктейлей. Идеальный баланс кисло-сладкого вкуса с легкой горчинкой – секрет мирового успеха этого коктейля.
PhotoShutterstock/Fotodom.ru Время приготовления 5 минут Рецепт на 2 персоны Итальянская кухня Вид напитка Ингредиенты
игристое вино просекко
90мл
Сироп Апероль
60мл
газированная минеральная вода
30мл
лед
200 г способ приготовления 1
Сначала подготовьте кубики льда. Готовится на охлажденной кипяченой или очищенной воде. Переложите в бокал (лучше всего взять фужер объемом более 400мл и предварительно остудить).
2
Добавьте апероль, просекко и газированную воду (оригинал именно в таком порядке).
3
Длинной ложкой аккуратно перемешайте все ингредиенты снизу вверх.
4
Украсьте коктейль долькой апельсина, вставьте трубочку – и все, можно подавать!
Оцените рецепт:
Но не обязательно строго следовать традиционному рецепту — экспериментируйте! Просекко можно заменить любым сухим вином или (в идеале) игристым вином: этот вариант наиболее близок к настоящему сухому игристому вину .
Но стоит попробовать множество изысканных вин, чтобы найти то, которое вам больше всего понравится. Ключевое слово — «качество», потому что дешевое вино — это преступление против Aperol Sprite.
Если вы любите мяту, добавьте в коктейль, приготовленный по классическому рецепту, немного измельченных листьев (это сделает смесь максимально ароматной). Только не увлекайтесь: измельченная мята может доставить серьезные неудобства при питье коктейлей.
Попробуйте добавить в коктейль немного ягодного или фруктового сиропа и замените газировку апельсиновым соком, Fanta или Vespère Tonic.
Вы также можете приготовить спрей Аперол.. без Апероля. Любой горький ликер с цитрусовым ароматом, например, «Кампари» или «Ликер по выбору» — вкус будет разный, но тоже очень вкусный.
Фото: Шаттерсток
- Хотите связаться со мной?
