Если вам надоело выбрасывать хлеб через несколько дней после его покупки, мы подскажем, что делать.
2 июля 2024 г
Как правильно хранить хлеб: полезные советы
Хлеб считается самым распространенным продуктом для большинства жителей планеты. К тому же он универсален – хлебные изделия подходят и для завтрака, и для гриля, и для десертов. Однако у хлеба есть один большой недостаток – он черствеет за несколько дней.
Все дело в структуре хлеба – он влажный и пористый, что позволяет плесени образовываться на изделии и быстро распространяться по нему. Кроме того, хлеб является натуральным продуктом, а это означает, что поры плесени на хлебе могут расти быстрее, чем на продуктах, содержащих химикаты и консерванты.
Но при правильном хранении вы легко сможете продлить срок хранения хлеба на несколько дней или даже на неделю. Скажем сразу: хлебные корзины и полки холодильника — худшие места для хранения выпечки. В корзинах для хлеба тепло и влажно (особенно летом), что является идеальной средой для бактерий и плесени. Более того, в холодильнике хлеб станет твердым. Хотя на нем не будет плесени, на следующий день хлеб испортится.
Поэтому место, где хранится хлеб, должно быть сухим и прохладным. Поэтому идеально подходят открытые корзины, расположенные в кухонных шкафах вдали от плит и солнечных лучей. Такое часто бывает, например, если над холодильником встроен холодильник. На самом деле, сама хлебница не всегда необходима, так как чем рыхлее будет хлеб, тем меньше влаги будет содержаться в его упаковке .
Собственно, следующий этап – это сама упаковка. Хлеб следует хранить в бумаге или натуральной ткани, чтобы продукт «дышал». В полиэтиленовом пакете такой возможности нет, из-за чего хлеб портится. Кроме того, хлеб необходимо тщательно накрывать, чтобы избежать порчи.
Еще один вариант продлить срок хранения хлеба — заморозить его. Например, если вы не ели хлеб несколько дней, его дни в этом мире быстро сочтены. В этом случае разрежьте хлеб на кусочки, заверните в пищевую пленку и заморозьте. Таким образом, вы сможете потреблять продукт в любое время. Также можно заморозить всю буханку хлеба, но тогда ее необходимо съесть сразу, так как повторная заморозка запрещена).
Фото: Шаттерсток
- Хотите связаться со мной?
