На ее свойства большое влияние оказывает страна происхождения популярной среди россиян крупы.
15 мая 2024 г
Соба – уникальный продукт. Во-первых, его быстро и легко готовить. Просто залейте гречку водой, доведите до кипения, посолите и подождите 15-20 минут. Во-вторых, это универсальный гарнир, который прекрасно сочетается с разными видами мяса, рыбы и овощей. Да, его также можно использовать как аутентичное блюдо. Гречневая каша на молоке – яркое тому подтверждение. Вкусный и питательный завтрак, который нравится многим. В-третьих, гречка богата полезными микроэлементами. Но все ли сорта одинаково хороши?
Некоторые эксперты прогнозируют скорый дефицит гречневой муки в России. Есть две возможные причины такого результата. Один – это сокращение посевных площадей фермеров из-за роста цен на продукцию, другой – нашествие саранчи в районы, где популярно выращивание зерновых (Алтайский край и Башкортостан). Альтернативой на полках продуктовых магазинов может стать китайская лапша. Мы понимаем целебные свойства зерна и отличия местной гречки от привозной из Поднебесной.
Пожалуйста, также прочитайте
- 10 видов рыбы, которую нельзя есть
Польза гречневой крупы для организма
Гречка обеспечивает белок, сложные углеводы, клетчатку, полиненасыщенные жирные кислоты, нерастворимые пищевые волокна, антиоксиданты, триптофан, фолиевую кислоту, каротиноиды, флавоноиды, фосфор, цинк, железо, йод и многочисленные витамины, необходимые человеческому организму. Диетологи рекомендуют есть «королеву злаков» два-три раза в неделю, чтобы предотвратить различные заболевания, указывает в Роскачестве который из? Ниже приведен примерный список заболеваний, риск развития которых снижается при регулярном употреблении гречки:
-
острое сердечно-сосудистое заболевание;
-
гладить;
-
атеросклероз;
-
диабет 2 типа ;
-
повышенное артериальное давление;
-
Варикозная вена;
-
железодефицитная анемия;
-
ревматизм;
-
ожирение;
-
простатит;
-
мочекаменная болезнь;
-
Депрессивное расстройство.
Набор посуды Gipfel
купить рекламу www.lamoda.ru
Какая гречка лучше: российская или китайская
Домашняя соба занимает первое место в конкурсе на лучшую крупу. Актерский состав также разделил ее мнение. Ирина Лялина, декан факультета естественных наук Государственного педагогического университета.
«Китайская гречка не так полезна, как наша. Гречка из Китая выращивается на истощенной почве без учета севооборота, поэтому в ней отсутствуют микроэлементы».
Что касается местных принципов обработки зерна от вредителей и сорняков, то они примерно такие же, как в России. В обоих случаях для этой цели можно использовать пестициды, но только при их чрезмерном использовании они представляют риск для здоровья потребителей. «В любом случае вся продукция при ввозе в страну проходит проверку и подвергается ботанической охране», — отмечает Ирина Лялина.
Пожалуйста, также прочитайте
- Все в вашей голове: Популярная медицина для души и тела (и как себя лечить)
Как отличить российскую гречку от китайской
Русская гречка имеет форму угловатого треугольника, а не круга, и имеет более светлый цвет, чем китайская гречка. Все зависит от технологии обработки собы. В Китае гречку жарят не один, а два раза. Эксперты предложили сделать это, чтобы избежать появления вредителей и продлить срок хранения. Также в процессе заваривания русская гречка становится мягче и легче, тогда как у конкурентов этого не происходит. Кстати, последний при варке может горчить.
Фото: Шаттерсток
- Хотите связаться со мной?
