Лунный пирог, лунный пирог, китайский лунный пирог – этот необычный десерт имеет много названий, но вкус уникален.
2 декабря 2024 г
В древнем Китае десерт под названием лунный пирог считался подношением Луне за хороший урожай, а в современном мире такой сладкий подарок считается символом уважения и удачи. Уникальность рецепта так называемого «китайского лунного пирога» заключается в том, что ингредиенты можно менять, например, если кунжутного масла нет в наличии, его можно заменить оливковым маслом. Что касается начинки, то вы также можете выбрать любую ореховую на свой вкус: грецкие орехи, фундук или даже кешью прекрасно впишутся в общий вкус.
Китайский лунный пирог 5.0
Вкусный десерт с нежной кокосово-ореховой начинкой
Время приготовления 1 час 30 минут Рецепт на 8 блюд Китайская кухня Вид блюда Десерт Ингредиенты Тесто
мука
2 ст.
сахарный песок
2 ст.
ванильный сахар
2.
измельченный имбирь
1/2 чайной ложки.
любая соль
1 щепотка
масло
50 г
любой мед
1 ст.
вода
100 мл для наполнения
чернослив
150 г
черный изюм
100г
любой ореховый вкус
50 г
кокосовая стружка
100г
мак
50 г глазури
яйцо
1 шт
кунжутное масло
1 столовая ложка Способ приготовления 1
В миске соедините муку с сахарным песком, имбирем, ванильным сахаром и солью. Холодное сливочное масло нарезаем кубиками и втираем в мучную смесь. Добавьте в миску мед и все хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто, пока оно не станет эластичным (это может занять довольно много времени). Скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и отложите в сторону.
2
Разогрейте духовку до 200 градусов.
3
Для приготовления начинки измельчите все сухофрукты в пасту в кухонном комбайне, добавьте орехи, кокос и мак и все перемешайте. Разделите начинку на 6 одинаковых шариков.
4
Разделите тесто на 6 частей и раскатайте каждую часть скалкой до толщины 3 мм. Возьмите шарик начинки, слегка прижмите его ладонями и поместите в центр теста. Защипните все края посередине, чтобы не была видна начинка. То же самое проделайте с оставшимся тестом и начинкой.
5
Поместите каждое имбирное печенье в форму для кексов, чтобы аккуратно придать ему форму, затем выньте из формы. На нем можно вырезать иероглифы ножом или вилкой.
6
Для глазури взбейте яйца с маслом, смажьте пряники, верните их в форму для кексов и поставьте в духовку на полчаса.
Оцените рецепт:
Фото: Шаттерсток
- Хотите связаться со мной?
