Это корейский пирог, приготовленный без использования масла! Попробуй это! Рецепт меня заинтересовал, потому что пирог готовится на пару. Мне было интересно, какой он на вкус. Я прочитала в Интернете, что это блюдо имеет корейские корни. Мне очень понравилось сочетание мяса и свежей капусты. Пожалуйста, попробуйте, это вкусно. Этим они отличаются от наших пельменей, тесто дрожжевое.
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 10 часов
-
Шаг 1:
Как приготовить пьянсе дома – пирог на пару, капусту и мясо? Для теста смешайте муку, соду, крахмал, соль и сахар. Добавьте дрожжи в теплую воду и оставьте на несколько минут, пока над водой не появятся пузырьки. Влейте в муку воду и дрожжи и замесите крутое тесто. Завернув в целлофан и поместив в холодильник на несколько часов, мне хватило на ночь.
-
Шаг 2:
Подготовьте ингредиенты. Тонко нашинкуйте капусту и натрите ее солью. Добавляем прессованный чеснок и сразу вливаем соевый соус.
-
Шаг 3:
Лук нарезаем кубиками, обжариваем и добавляем в фарш. Обжарьте все до готовности. Приправьте фарш молотым перцем и кориандром. Смешать с капустой.
-
Шаг 4:
Достаньте тесто из холодильника и еще раз аккуратно замесите его, чтобы получился пирог.
-
Шаг 5:
Выложите пирог на посыпанную мукой поверхность и дайте постоять еще 20 минут.
-
Шаг 6:
Смажьте дно пароварки растительным маслом и поместите пирог. Варить около 30-40 минут.
-
Шаг 7:
Готовый пирог выложите на тарелку и смажьте сливочным маслом.
Будьте готовы использовать больше или меньше муки, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на желаемую консистенцию теста, а не на количество муки. Читайте о муке и ее свойствах, чтобы не ошибиться!
Важно: прочитайте нашу статью о дрожжах, чтобы узнать, как правильно заменить сухие дрожжи прессованными, какой жидкостью их лучше разбавлять, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от быстрорастворимых, а также другие полезные советы.
Добавляя в блюда соевый соус, стоит учитывать, что он имеет достаточно соленый вкус. Пожалуйста, уменьшите общее количество соли. В противном случае вы рискуете пересолить.
- Хотите связаться со мной?
