Вкус очень мягкий и идеально подходит для чаепития летом! Пирог со свежими персиками — очень вкусное пирожное, которое настолько просто готовить, что его смогут приготовить даже новички. Свежие персики можно заменить консервированными или использовать другие фрукты и ягоды, такие как сливы, груши, малина, вишня и т д автор
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 час. Не выключайте экран
-
Шаг 1:
Как испечь свежий персиковый пирог в духовке? Сначала подготовьте ингредиенты, указанные в списке. Используйте муку высшего качества. Яйца должны быть крупными и тщательно отобранными. Если яйца меньше, используйте 3. У меня персики были маленькие, и я взяла 5. Вы можете отрегулировать количество фруктов по мере необходимости. Масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.
-
Шаг 2:
Вымойте персики, обсушите их и удалите косточки. Мякоть нарежьте ломтиками. При желании можно нарезать персики на более мелкие кусочки и смешать их с тестом.
-
Шаг 3:
С помощью миксера взбейте мягкое масло, сахар, ваниль и соль до образования пышной массы.
-
Шаг 4:
Добавляйте яйца по одному и перемешивайте. В результате должна получиться пушистая, однородная смесь.
-
Шаг 5:
Добавьте сметану и снова перемешайте.
-
Шаг 6:
Постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель и взбивайте миксером до однородной массы. У вас должно получиться мягкое, рыхлое, густое тесто. Вам может понадобиться немного больше или меньше муки, чем указано. Подробнее о муке и ее свойствах вы можете прочитать в отдельной статье, ссылка находится в конце рецепта.
-
Шаг 7:
Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте маслом и посыпьте мукой. Выложите тесто в форму и разровняйте. Моя форма была диаметром 26 см, поэтому пирог получился не очень высоким. Если вы хотите высокий пирог, выбирайте форму диаметром 20–22 см.
-
Шаг 8:
Положите нарезанные персики поверх теста и слегка вдавите их в тесто. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около 35–40 минут. Точное время будет зависеть от вашей духовки. О возможностях печи вы можете узнать, прочитав отдельную статью (ссылка в конце рецепта). Проверить готовность можно зубочисткой. Для этого вставьте его в середину пирога и сразу же выньте — если он сухой, пирог готов.
-
Шаг 9:
Выложите готовый персиковый пирог на тарелку, посыпьте сахарной пудрой по желанию и подавайте. Приятного аппетита!
Будьте готовы, что вам может понадобиться больше или меньше муки, чем указано в рецепте. Не ориентируйтесь на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и ее свойствах!
Помните, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любая выпечка получилась удачной, воспользуйтесь этой полезной информацией о функциях вашей духовки!
В чем разница между ванилью, ванилином, ванильным экстрактом и ванильным сахаром, как правильно их использовать и чем заменить, чтобы не испортить вкус блюд, читайте в этой статье.
Можно ли использовать пищевую соду вместо разрыхлителя? Как добавить соду, чтобы выпечка получилась пышной? Как избежать неприятного запаха пищевой соды и не только, читайте статью «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?”
- Хотите связаться со мной?
